Platforma dla
osób fizycznych
Dom Whisky

Czy masz ukończone 18 lat? Dom Whisky
Platforma dla
firm z koncesją
Dom Whisky firm prowadzących
dalszą odsprzedaż (w PL i EN)
Vintner's Trilogy od Bowmore już w komplecie

Vintner's Trilogy od Bowmore już w komplecie

19/07/2018
We wrześniu ubiegłego roku destylarnia Bowmore zapowiedziała premierę trzech edycji whisky dojrzewanych w legendarnym magazynie No. 1 Vaults, a ukazujących wpływ różnych rodzajów beczek po winie na charakter wytwarzanej tu whisky.

Wraz ze wspomnianą zapowiedzią na rynku pojawiła się pierwsza odsłona owej Trylogii, a mianowicie 18-letnia Bowmore Manzanilla Cask. Była to whisky, która 13 pierwszych lat dojrzewania spędziła w beczkach bo amerykańskim burbonie, a kolejne 5 lat – w beczkach po sherry Manzanilla.

Drugą odsłoną Trylogii z najstarszego magazynu celnego w Szkocji była Bowmore 26yo French Oak Barrique, która również pierwsze 13 lat spędziła w beczkach po amerykańskim burbonie i kolejne 13 – w beczkach po francuskim winie.

Trzecia odsłona właśnie trafia do specjalistycznych sklepów. Jest to Bowmore 27yo Port Cask. I w tym przypadku pierwsze 13 lat to okres spędzony w beczkach po burbonie. Kolejnych 14 lat whisky ta leżakowała w beczkach typu pipe po portugalskim porto. Najnowszą ofertę Bowmore wyceniono na 410 GBP za butelkę.

Wszystkie trzy whisky spędziły swój okres dojrzewania we wspomnianych No. 1 Vaults w destylarni Bowmore, wszystkie trzy zostały zabutelkowane w postaci cask strength (odpowiednio 50,2%, 48,7% i 48,3% objętościowo), wszystkim trzem oszczędzono filtracji na zimno i barwienia karmelem.

Warto zwrócić uwagę, że w przypadku Bowmore Vintner’s Trilogy mamy do czynienia z czymś zdecydowanie więcej niż zwykłym „wykańczaniem’, jakie zwykle trwa od pół roku do maksymalnie półtora. Wszystkie trzy whisky spędziły znacznie dłuższy czas w beczkach po winie, a w szczególności odsłona druga i trzecia Trylogii, gdzie czas spędzony na owym „wykańczaniu” zrównał się bądź nawet przewyższył wstępne dojrzewanie w beczkach po burbonie.

Destylarnia Bowmore, znajdująca się w miejscowości o tej samej nazwie na wyspie Islay, jest najstarszą wytwórnią whisky na wyspie. Od lat konsekwentnie promuje whisky o średniej torfowości (ok. 25 ppm), a w swoim dorobku ma niejedną pozycję, o której marzy każdy wielbiciel whisky. Oczywistym przykładem jest tu owiana legendą Black Bowmore z 1964 roku, whisky dojrzewana w tym samym magazynie, co omawiane dziś trzy pozycje z Vintner’s Trilogy. W ostatnich dniach donosiliśmy również o rekordzie cenowym pobitym na aukcji przez Bowmore 1966 Sestante.

Destylarnia jest jedną z niewielu wytwórni whisky korzystających w dalszym ciągu z tradycyjnych słodowni. Usytuowana w samym centrum miasteczka Bowmore, nad brzegiem zatoki Loch Indaal, jest jedną z głównych atrakcji turystycznych okolicy. Funkcjonujące tu Visitor Centre corocznie przyjmuje tysiące gości.


[19.07.2018 / zdjęcie: bowmore.com]
Pokaż więcej wpisów z Lipiec 2018
aplikacja mobilna android ios
Degustacja
10 sierpnia, 18:00
Bourbon Legends Part II
Sprawdź
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Rozumiem
pixel