Trzy sherry i Tamnavulin
14/05/2019
Entuzjastów whisky dojrzewanej w beczkach po sherry na pewno nie trzeba będzie specjalnie namawiać do sięgnięcia po najnowszą propozycję destylarni Tamnavulin. Pochodząca z tej destylarni Tamnavulin Sherry Cask Edition to whisky poddana finiszowi w beczkach po sherry oloroso pochodzących z aż trzech różnych zakładów bednarskich w Hiszpanii, wykonanych zarówno z dębu europejskiego, jak i amerykańskiego.
Tamnavulin Sherry Cask Edition to whisky nie posiadająca deklaracji wieku, tzw. NAS, która pierwszy okres dojrzewania odbyła w powszechnie stosowanych beczkach po amerykańskim burbonie. Na końcowy etap maturacji została ona przelana do beczek po sherry typu oloroso, pochodzących z trzech różnych źródeł w Hiszpanii. Jej pojawienie się na rynku stanowi, jak się wydaje, rodzaj zaprzeczenia tezie, że whisky pochodząca z beczek po sherry musi być niezwykle droga i trudno dostępna dla przeciętnego wielbiciela whisky. Pierwsza partia Tamnavulin Sherry Cask Edition trafiła bowiem do sieci sklepów Tesco w Wielkiej Brytanii, gdzie litrowa butelka tego trunku kosztuje jedynie 45 GBP. W drugiej połowie roku planowana jest szersza dystrybucja tej whisky w butelkach o pojemności 0,7l, których cenę detaliczną przewiduje się na 32 GBP.
Jak zapewnia producent, bukiet nowej whisky ma oferować akcenty wanilii, karmelu, bananów i mlecznej czekolady, podczas gdy na podniebieniu pojawią się nuty syropu klonowego, rodzynek i pomarańczy.
Tamnavulin to jedna z tych destylarni, których produkty do niedawna pojawiały się niemal wyłącznie w ramach niezależnych edycji, a zdecydowana większość destylatu trafiała do blendów. Zlokalizowana w regionie Speyside, założona została w 1966 roku jako Tamnavulin-Glenlivet. I rzeczywiście, mimo dość rozpowszechnionego w Speyside użycia przyrostka Glenlivet, była to w tamtym czasie jedyna – poza Glenlivet – destylarnia znajdująca się w dolinie rzeki Livet. Mimo iż w tym czasie stare, tradycyjne destylarnie stopniowo odchodziły od wytwarzania słodu jęczmiennego na własne potrzeby, Tamnavulin wyposażono w słodownię typu Saladin. Ze słodowania zboża jednak wkrótce zrezygnowano. Destylarnia wytwarza lekki, zbożowy spirytus, destylowany w sześciu funkcjonujących tu alembikach. Przez pewien czas Tamnavulin otwarta była dla zwiedzających.
Nim nowa Tamnavulin Sherry Cask Edition trafi również na nasze półki, zachęcamy do zapoznania się z ofertą whisky z tej destylarni, aktualnie dostępną za pośrednictwem Domu Whisky Online.
[14.05.2019 / zdjęcie: za thespiritsbusiness.com]
Tamnavulin Sherry Cask Edition to whisky nie posiadająca deklaracji wieku, tzw. NAS, która pierwszy okres dojrzewania odbyła w powszechnie stosowanych beczkach po amerykańskim burbonie. Na końcowy etap maturacji została ona przelana do beczek po sherry typu oloroso, pochodzących z trzech różnych źródeł w Hiszpanii. Jej pojawienie się na rynku stanowi, jak się wydaje, rodzaj zaprzeczenia tezie, że whisky pochodząca z beczek po sherry musi być niezwykle droga i trudno dostępna dla przeciętnego wielbiciela whisky. Pierwsza partia Tamnavulin Sherry Cask Edition trafiła bowiem do sieci sklepów Tesco w Wielkiej Brytanii, gdzie litrowa butelka tego trunku kosztuje jedynie 45 GBP. W drugiej połowie roku planowana jest szersza dystrybucja tej whisky w butelkach o pojemności 0,7l, których cenę detaliczną przewiduje się na 32 GBP.
Jak zapewnia producent, bukiet nowej whisky ma oferować akcenty wanilii, karmelu, bananów i mlecznej czekolady, podczas gdy na podniebieniu pojawią się nuty syropu klonowego, rodzynek i pomarańczy.
Tamnavulin to jedna z tych destylarni, których produkty do niedawna pojawiały się niemal wyłącznie w ramach niezależnych edycji, a zdecydowana większość destylatu trafiała do blendów. Zlokalizowana w regionie Speyside, założona została w 1966 roku jako Tamnavulin-Glenlivet. I rzeczywiście, mimo dość rozpowszechnionego w Speyside użycia przyrostka Glenlivet, była to w tamtym czasie jedyna – poza Glenlivet – destylarnia znajdująca się w dolinie rzeki Livet. Mimo iż w tym czasie stare, tradycyjne destylarnie stopniowo odchodziły od wytwarzania słodu jęczmiennego na własne potrzeby, Tamnavulin wyposażono w słodownię typu Saladin. Ze słodowania zboża jednak wkrótce zrezygnowano. Destylarnia wytwarza lekki, zbożowy spirytus, destylowany w sześciu funkcjonujących tu alembikach. Przez pewien czas Tamnavulin otwarta była dla zwiedzających.
Nim nowa Tamnavulin Sherry Cask Edition trafi również na nasze półki, zachęcamy do zapoznania się z ofertą whisky z tej destylarni, aktualnie dostępną za pośrednictwem Domu Whisky Online.
[14.05.2019 / zdjęcie: za thespiritsbusiness.com]
Pokaż więcej wpisów z
Maj 2019
