Speyside
16/04/2015
Speyside w pigułce:
rok założenia: 1990
właściciel: Speyside Distillers Co. Ltd.
region: Speyside
status: aktywna
wydajność: 600.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 4 ze stali nierdzewnej
alembiki: 2
źródło wody: rzeka Tromie
zwiedzanie: nie
położenie: 57° 04’ 37” N 04° 00’ 41.5” W
GPS: 57.076944, -4.011528
adres: Glen Tromie, Kingussie, Inverness-shire PH21 1NS
tel. 01540 661060
Speyside
[SPEJ-sajd]
W destylarni Speyside, położonej na samym krańcu regionu i przypisywanej do niego chyba tylko ze względu na nazwę, pośpiech jest zjawiskiem nieznanym. Fermentacja jest tu niespieszna, niezwykle długa, podobnie jest z destylacją. Nic dziwnego, zważywszy że budowa destylarni trwała niemal 30 lat!
Niejaki George Christie, niegdyś kapitan łodzi podwodnej, od zawsze marzył o posiadaniu destylarni whisky. Marzenie to spełnił częściowo w 1957 roku, kiedy to uruchomił wytwórnię whisky zbożowej niedaleko miejscowości Clackmannan, niedaleko Stirling. Destylarnia whisky zbożowej to jednak nie to, o co chodzi. Już rok wcześniej ten sam George Christie kupił działkę pod budowę destylarni whisky słodowej w Drumguish, niedaleko Kingussie, na obrzeżach Speyside. W 1962 zlecił budowę. W 1987 roku budowę zakończono, a w grudniu 1990 przystąpiono do produkcji whisky.
W destylarni zainstalowano alembiki pochodzące z nieczynnej destylarni Lochside, choć konieczne okazało się ich zmniejszenie, by zmieściły się w budynku nowej gorzelni.
W 2000 roku zakład sprzedano prywatnej grupie inwestycyjnej, której jednym z członków jest syn założyciela, Ricky Christie. W 2013 zakład ponownie zmienia właściciela. Tym razem kupuje go edynburska spółka Harvey’s, w której znaczne wpływy ma kapitał tajwański. W 2014 ambasadorem marki Speyside zostaje były angielski piłkarz Michael Owen.
Mimo dość chwytnej marketingowo nazwy destylarni, produkowana tu whisky nazwana została Speyside dopiero w 1999 roku, kiedy to debiutowała jej 8-letnia wersja. Wcześniej na rynku znaleźć można było Drumguish, whisky bez deklaracji wieku, która debiutowała już trzy lata po otwarciu destylarni, w 1993 roku, stąd z dużą dozą prawdopodobieństwa przypuszczać można, że była to whisky nie więcej niż trzyletnia. Dostępna była również Glentromie, a także ciemna, niemal czarna, przywołująca skojarzenia z niesławną Loch Dhu z Mannochmore, whisky Cú Dubh.
W 2014 roku zmieniono zarówno nazwę whisky, jak i zakres oficjalnej oferty podstawowej. Teraz produkowana tu whisky nazywa się Spey, a w skład najnowszej podstawowej oferty, wprowadzonej na rynek w 2015 roku wchodzą przede wszystkim Spey Tenné, bez deklaracji wieku, Spey 12yo, 18yo, Chairman’s Choice i Royal Choice. W ofercie znajduje się także Black Burn, butelkowana specjalnie na rynki eksportowe, oraz limitowane edycje, takie jak Lord Byron, Golden Choice, czy 1412. Ciemna Cú Dubh zastąpiona została Beinn Dubh.
Whisky Spey z destylarni Speyside jest jedną z trzech najlepiej sprzedających się whisky słodowych na Tajwanie.
[Zdjęcie: destylarnia Speyside]
rok założenia: 1990
właściciel: Speyside Distillers Co. Ltd.
region: Speyside
status: aktywna
wydajność: 600.000 litrów
kadzie fermentacyjne: 4 ze stali nierdzewnej
alembiki: 2
źródło wody: rzeka Tromie
zwiedzanie: nie
położenie: 57° 04’ 37” N 04° 00’ 41.5” W
GPS: 57.076944, -4.011528
adres: Glen Tromie, Kingussie, Inverness-shire PH21 1NS
tel. 01540 661060
Speyside
[SPEJ-sajd]
W destylarni Speyside, położonej na samym krańcu regionu i przypisywanej do niego chyba tylko ze względu na nazwę, pośpiech jest zjawiskiem nieznanym. Fermentacja jest tu niespieszna, niezwykle długa, podobnie jest z destylacją. Nic dziwnego, zważywszy że budowa destylarni trwała niemal 30 lat!
Niejaki George Christie, niegdyś kapitan łodzi podwodnej, od zawsze marzył o posiadaniu destylarni whisky. Marzenie to spełnił częściowo w 1957 roku, kiedy to uruchomił wytwórnię whisky zbożowej niedaleko miejscowości Clackmannan, niedaleko Stirling. Destylarnia whisky zbożowej to jednak nie to, o co chodzi. Już rok wcześniej ten sam George Christie kupił działkę pod budowę destylarni whisky słodowej w Drumguish, niedaleko Kingussie, na obrzeżach Speyside. W 1962 zlecił budowę. W 1987 roku budowę zakończono, a w grudniu 1990 przystąpiono do produkcji whisky.
W destylarni zainstalowano alembiki pochodzące z nieczynnej destylarni Lochside, choć konieczne okazało się ich zmniejszenie, by zmieściły się w budynku nowej gorzelni.
W 2000 roku zakład sprzedano prywatnej grupie inwestycyjnej, której jednym z członków jest syn założyciela, Ricky Christie. W 2013 zakład ponownie zmienia właściciela. Tym razem kupuje go edynburska spółka Harvey’s, w której znaczne wpływy ma kapitał tajwański. W 2014 ambasadorem marki Speyside zostaje były angielski piłkarz Michael Owen.
Mimo dość chwytnej marketingowo nazwy destylarni, produkowana tu whisky nazwana została Speyside dopiero w 1999 roku, kiedy to debiutowała jej 8-letnia wersja. Wcześniej na rynku znaleźć można było Drumguish, whisky bez deklaracji wieku, która debiutowała już trzy lata po otwarciu destylarni, w 1993 roku, stąd z dużą dozą prawdopodobieństwa przypuszczać można, że była to whisky nie więcej niż trzyletnia. Dostępna była również Glentromie, a także ciemna, niemal czarna, przywołująca skojarzenia z niesławną Loch Dhu z Mannochmore, whisky Cú Dubh.
W 2014 roku zmieniono zarówno nazwę whisky, jak i zakres oficjalnej oferty podstawowej. Teraz produkowana tu whisky nazywa się Spey, a w skład najnowszej podstawowej oferty, wprowadzonej na rynek w 2015 roku wchodzą przede wszystkim Spey Tenné, bez deklaracji wieku, Spey 12yo, 18yo, Chairman’s Choice i Royal Choice. W ofercie znajduje się także Black Burn, butelkowana specjalnie na rynki eksportowe, oraz limitowane edycje, takie jak Lord Byron, Golden Choice, czy 1412. Ciemna Cú Dubh zastąpiona została Beinn Dubh.
Whisky Spey z destylarni Speyside jest jedną z trzech najlepiej sprzedających się whisky słodowych na Tajwanie.
[Zdjęcie: destylarnia Speyside]
Pokaż więcej wpisów z
Kwiecień 2015
