Rosebank

Rosebank w pigułce:

rok założenia: 1840 (zamknięta w 1993)
właściciel: Diageo
region: Lowlands
status: zamknięta
wydajność: -
kadzie fermentacyjne: -
alembiki: 3
źródło wody: zbiornik Carrow Valley
zwiedzanie: nie
położenie: 56° 00’ 09” N 03° 48’ 14” W
GPS: 56.002500, -3.803889


Rosebank
[ROUZ-bank]

Trzykrotnie destylowana whisky szkocka jest niezwykłą rzadkością. Po zamknięciu Rosebank i przerobieniu jej budynków na mieszkania, biura i restauracje, pozostała już tylko Auchentoshan. Pozostałe destylarnie w Lowlands, choć coraz liczniejsze, ograniczają swój reżim produkcyjny do destylacji dwukrotnej.

Historia destylarni usytuowanej nad kanałem Forth and Clyde, łączącym Morze Północne z Morzem Irlandzkim, Edynburg z Glasgow, sięga korzeniami XVIII wieku. Uznaje się, że rodzina Stark prowadziła tu nielegalną destylację whisky już w 1798 roku i często podaje się ten rok jako datę założenia Rosebank. Źródła podają, że w 1817 roku destylarnia Rosebank zaczęła produkcję whisky, ale przetrwała ona tylko dwa lata. W 1827 roku na scenie ponownie pojawia się rodzina Stark, której członkowie budują destylarnię Camelon na przeciwległym (w stosunku do tej Rosebank z 1817) brzegu kanału. Dopiero w 1840 roku słodownia destylarni Camelon zostaje przerobiona na nową destylarnię przez Jamesa Rankine’a, który swojemu zakładowi nadaje nazwę Rosebank.

W 1914 Rosebank – obok Glenkinchie,  Clydesdale, Grange i St. Magdalene – jest jednym z założycieli Scottish Malt Distillers, organizacji, która w 1925 roku weszła w skład Distillers Company Limited (DCL), a która z czasem przekształciła się w to, co dziś znamy jako Diageo.

Poza okresem wojennym, kiedy to we wszystkich szkockich destylarniach produkcja albo została wstrzymana, albo znacznie ograniczona, Rosebank w ramach DCL przeżyła całe dziesięciolecia niczym nie zakłóconej działalności. W 1968 roku przeszłą modernizację, dotyczącą głównie tutejszej słodowni. W 1988 roku na rynku pojawiła się Rosebank 8yo.

Kiedy United Distillers przygotowywało serię whisky słodowych mających się ukazać na rynku jako Classic Malts of Scotland, delikatna, kwiatowa i niezwykle elegancka w smaku Rosebank była dość mocną kandydatką do reprezentowania regionu Lowlands. Można przypuszczać, że gdyby tak się zdarzyło, nie byłoby późniejszej decyzji o likwidacji destylarni. Jednak uznano, że lokalizacja Rosebank nad wówczas nieczynnym już kanałem Forth & Clyde nie będzie na tyle atrakcyjna, by przyciągnąć turystów. Wybór padł więc na Glenkinchie znajdującą się nieco na południowy wschód od Edynburga.

W 1993 roku księgowi United Distillers wykazali ponad wszelką wątpliwość, że nadgryziona zębem czasu destylarnia wymagać będzie tak dużych nakładów na renowację, że taniej będzie ją zamknąć. W 2002 roku jej budynki zostały sprzedane British Waterways, organizacji zajmującej się m.in. utrzymaniem kanału Forth & Clyde. Właścicielem marki jest w dalszym ciągu Diageo, tak więc nawet gdyby w Rosebank wznowiono produkcję – o czym od czasu do czasu się przebąkuje – produkowana tu whisky nie mogłaby nazywać się Rosebank.

Niezależnie od statusu destylarni, właściciel marki wypuścił na rynek 12-letnią whisky Rosebank w ramach serii Flora & Fauna, która stanowiła przez długi czas jedyną oficjalną wersję produkowanej tu whisky. Obecnie jest to już edycja dość trudna do zdobycia. Rosebank pojawiła się również w dorocznej serii Special Releases, a także w stosunkowo licznych edycjach firmowanych przez niezależnych dystrybutorów.

[Zdjęcie: mapio.net]