Octomore 09.x Dialogos
18/09/2018
Destylarnia Bruichladdich, producent najbardziej torfowej whisky na świecie, ogłosiła właśnie premierę nowej edycji torfowych potworów marki Octomore. To już numer dziewięć w serii.
W skład nowej edycji wejdą:
Octomore 09.1 Dialogos – whisky na bazie słodu 156 ppm, 5-letnia, o mocy 59,1%. Destylowana w 2012 roku w całości ze szkockiego jęczmienia i dojrzewana w beczkach po amerykańskiej whiskey, w tym Jim Beam (51%), Jack Daniels (26%), Clermont (15%) i Old Grand-Dad (8%). Edycja limitowana do 42.000 butelek.
Octomore 09.2 Dialogos – słód 156 ppm, 5-letnia, o mocy 58,2%. Destylowana w 2012 roku, dojrzewana przez 4 lata w beczkach po burbonie, po czym przelana na rok do beczek po czerwonym francuskim winie z jednej z legendarnych winnic w Bordeaux. Przeznaczona wyłącznie na rynek travel retail. Edycja limitowana do 12.000 butelek.
Octomore 09.3 Dialogos – słód 133 ppm, 5-letnia, o mocy 62,9%. W całości wyprodukowana na bazie jęczmienia odmiany Concerto, wychodowanego na Islay, na farmie Octomore, ze zbiorów z 2011 roku. Destylowana w roku 2012. Dojrzewała w amerykańskich beczkach first-fill (25%), beczkach ze świeżego dębu (25%), beczkach 2nd-fill po francuskim winie Rivesaltes (20%), beczkach 2nd-fill po winie Syrah (20%) i w beczkach 2nd-fill po burbonie (10%). Edycja limitowana do 18.000 butelek.
Octomore Ten Years Dialogos – słód 167 ppm, 10-letnia, o mocy 56,8%. To już trzecia edycja 10-letniej Octomore, zwykle butelkowanej po 5 latach leżakowania. W całości ze szkockiego jęczmienia, zbiór 2007, destylacja w 2008, dojrzewana w różnego rodzaju beczkach, w tym first-fill po porto (37%), first-fill po koniaku (31%) i 2nd-fill American whiskey (20%). Dodatkowo, część destylatu (12%) dojrzewała w kombinacji beczek first-fill American whiskey (3 lata), świeża dębina (2 lata), refill American whiskey (ostatnie 6 lat). Edycja limitowana do 12.000 butelek.
Jak wynika z powyższego, tym razem nie ma mowy o biciu kolejnego rekordu. W nowej ofercie Octomore nie ma potwora na miarę ubiegłorocznej Octomore 08.3 Masterclass na słodzie 309 ppm. Nie zmienia to w niczym faktu, że w kategorii whisky torfowej jest Octomore, a potem… długo nie ma nic. Najbardziej popularne „torfiaki” – Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Caol Ila – wykorzystują słód o zawartości fenoli torfowych na poziomie 35-65 ppm, czyli jedynie ułamek oktomorowskich pi-pi-emów.
W przypadku whisky pochodzącej z Bruichladdich, czystą formalnością jest podanie informacji o braku filtracji i barwienia karmelem przed butelkowaniem. Tak jest również w przypadku serii Octomore Dialogos.
Octomore 09.1 jest już dostępna za pośrednictwem strony internetowej producenta. Pojedynczą butelkę wyceniono tam na 125 GBP. Pozostałe mają się pojawiać stopniowo, tak by cała seria trafiła na rynek w ciągu kolejnych 6 miesięcy.
[18.09.2018 /Zdjęcie: bruichladdich.com]
W skład nowej edycji wejdą:
Octomore 09.1 Dialogos – whisky na bazie słodu 156 ppm, 5-letnia, o mocy 59,1%. Destylowana w 2012 roku w całości ze szkockiego jęczmienia i dojrzewana w beczkach po amerykańskiej whiskey, w tym Jim Beam (51%), Jack Daniels (26%), Clermont (15%) i Old Grand-Dad (8%). Edycja limitowana do 42.000 butelek.
Octomore 09.2 Dialogos – słód 156 ppm, 5-letnia, o mocy 58,2%. Destylowana w 2012 roku, dojrzewana przez 4 lata w beczkach po burbonie, po czym przelana na rok do beczek po czerwonym francuskim winie z jednej z legendarnych winnic w Bordeaux. Przeznaczona wyłącznie na rynek travel retail. Edycja limitowana do 12.000 butelek.
Octomore 09.3 Dialogos – słód 133 ppm, 5-letnia, o mocy 62,9%. W całości wyprodukowana na bazie jęczmienia odmiany Concerto, wychodowanego na Islay, na farmie Octomore, ze zbiorów z 2011 roku. Destylowana w roku 2012. Dojrzewała w amerykańskich beczkach first-fill (25%), beczkach ze świeżego dębu (25%), beczkach 2nd-fill po francuskim winie Rivesaltes (20%), beczkach 2nd-fill po winie Syrah (20%) i w beczkach 2nd-fill po burbonie (10%). Edycja limitowana do 18.000 butelek.
Octomore Ten Years Dialogos – słód 167 ppm, 10-letnia, o mocy 56,8%. To już trzecia edycja 10-letniej Octomore, zwykle butelkowanej po 5 latach leżakowania. W całości ze szkockiego jęczmienia, zbiór 2007, destylacja w 2008, dojrzewana w różnego rodzaju beczkach, w tym first-fill po porto (37%), first-fill po koniaku (31%) i 2nd-fill American whiskey (20%). Dodatkowo, część destylatu (12%) dojrzewała w kombinacji beczek first-fill American whiskey (3 lata), świeża dębina (2 lata), refill American whiskey (ostatnie 6 lat). Edycja limitowana do 12.000 butelek.
Jak wynika z powyższego, tym razem nie ma mowy o biciu kolejnego rekordu. W nowej ofercie Octomore nie ma potwora na miarę ubiegłorocznej Octomore 08.3 Masterclass na słodzie 309 ppm. Nie zmienia to w niczym faktu, że w kategorii whisky torfowej jest Octomore, a potem… długo nie ma nic. Najbardziej popularne „torfiaki” – Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Caol Ila – wykorzystują słód o zawartości fenoli torfowych na poziomie 35-65 ppm, czyli jedynie ułamek oktomorowskich pi-pi-emów.
W przypadku whisky pochodzącej z Bruichladdich, czystą formalnością jest podanie informacji o braku filtracji i barwienia karmelem przed butelkowaniem. Tak jest również w przypadku serii Octomore Dialogos.
Octomore 09.1 jest już dostępna za pośrednictwem strony internetowej producenta. Pojedynczą butelkę wyceniono tam na 125 GBP. Pozostałe mają się pojawiać stopniowo, tak by cała seria trafiła na rynek w ciągu kolejnych 6 miesięcy.
[18.09.2018 /Zdjęcie: bruichladdich.com]
Pokaż więcej wpisów z
Wrzesień 2018
