Nowa 1770 i dwie zapowiedzi z Glasgow Distillery
07/03/2019
Zaoferowana w połowie ubiegłego roku pierwsza whisky z pierwszej od lat destylarni w Glasgow, rozeszła się błyskawicznie. Whisky powstała w Glasgow Distillery, a przez producenta nazwana została 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky. Ten rok to symboliczne nawiązanie do daty powstania historycznej destylarni Dundashill. Nowa Glasgow Distillery powołuje się na związki z tamtą, przedwiekową tradycją.
W dniu dzisiejszym pojawiła się nowa oferta, na partię whisky 1770 butelkowaną w tym roku, oraz zapowiedź dwóch kolejnych edycji. Nowa edycja whisky 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky będzie dostępna w kwietniu, ale już dziś można dokonać transakcji za pośrednictwem strony producenta. Koszt takiego zakupu to 49 GBP za butelkę o pojemności 500ml. Podobnie jak jej ubiegłoroczna poprzedniczka, whisky ta butelkowana jest bez filtrowania na zimno, ma moc 46% i pochodzi z beczek po burbonie oraz finiszu w beczkach ze świeżej dębiny. W przeciwieństwie do pierwszej edycji, nie ma tu mowy o limitowanym charakterze aktualnej oferty. Ma ona stać się trzonem podstawowej oferty Glasgow Distillery.
Jednocześnie zapowiedziano wprowadzenie na rynek dwóch innych edycji. Pierwszą z nich, która ukazać się ma jeszcze w tym roku, jest edycja 1770 Peated. Ta również poddana została podobnemu procesowi maturacji – ex-bourbon i virgin oak. Trzecia, mająca znaleźć się w sprzedaży dopiero na początku 2020 roku, to trzykrotnie destylowana 1770 Triple Distilled. Stanowić ona będzie nawiązanie do zarzuconej dziś niemal kompletnie tradycji potrójnej destylacji whisky w regionie Lowlands. Jak na razie, brak jest informacji o dokładnych datach premiery i o cenie detalicznej. Obydwie zapowiadane nowe whisky będą oferowane w ograniczonej ilości po 5000 sztuk każda. Wszystkie trzy nowe whisky oferowane będą w butelkach o pojemności 500ml.
Destylarnia Glasgow uruchomiona została w 2015 roku jako pierwsza od ponad stu lat destylarnia whisky słodowej w Glasgow. Stąd uzasadnione może się wydawać nawiązanie do pierwszej działającej tu destylarni, Dundashill, założonej właśnie w 1770. Podstawowa wersja produkowanej tu whisky opiera się na słodzie jęczmiennym suszonym bez użycia torfu i jest dwukrotnie destylowana. Krótko jednak po uruchomieniu produkcji rozpoczęto eksperymentowanie ze słodem torfowanym do poziomu 50ppm oraz potrójną destylacją. Ten ostatni eksperyment to oczywiste nawiązanie do tradycji regionu, podtrzymywanej obecnie jedynie przez destylarnię Auchentoshan. Efektem tych prób z torfowym słodem i potrójną destylacją będą zapowiadane nowe edycje whisky.
Początkowa wydajność Glasgow Distillery to 270 tysięcy litrów czystego alkoholu rocznie, jednak obecnie prowadzone są prace mające na celu rozbudowę i osiągnięcie wydajności na poziomie pół miliona litrów. Glasgow Distillery jest również producentem zdobywającego sobie coraz większe uznanie ginu Makar, a także butelkuje whisky Prometheus, single malt pochodzący z nieujawnionej destylarni w Speyside.
[07.03.2019 / zdjęcie: Glasgow Distillery]
W dniu dzisiejszym pojawiła się nowa oferta, na partię whisky 1770 butelkowaną w tym roku, oraz zapowiedź dwóch kolejnych edycji. Nowa edycja whisky 1770 Glasgow Single Malt Scotch Whisky będzie dostępna w kwietniu, ale już dziś można dokonać transakcji za pośrednictwem strony producenta. Koszt takiego zakupu to 49 GBP za butelkę o pojemności 500ml. Podobnie jak jej ubiegłoroczna poprzedniczka, whisky ta butelkowana jest bez filtrowania na zimno, ma moc 46% i pochodzi z beczek po burbonie oraz finiszu w beczkach ze świeżej dębiny. W przeciwieństwie do pierwszej edycji, nie ma tu mowy o limitowanym charakterze aktualnej oferty. Ma ona stać się trzonem podstawowej oferty Glasgow Distillery.
Jednocześnie zapowiedziano wprowadzenie na rynek dwóch innych edycji. Pierwszą z nich, która ukazać się ma jeszcze w tym roku, jest edycja 1770 Peated. Ta również poddana została podobnemu procesowi maturacji – ex-bourbon i virgin oak. Trzecia, mająca znaleźć się w sprzedaży dopiero na początku 2020 roku, to trzykrotnie destylowana 1770 Triple Distilled. Stanowić ona będzie nawiązanie do zarzuconej dziś niemal kompletnie tradycji potrójnej destylacji whisky w regionie Lowlands. Jak na razie, brak jest informacji o dokładnych datach premiery i o cenie detalicznej. Obydwie zapowiadane nowe whisky będą oferowane w ograniczonej ilości po 5000 sztuk każda. Wszystkie trzy nowe whisky oferowane będą w butelkach o pojemności 500ml.
Destylarnia Glasgow uruchomiona została w 2015 roku jako pierwsza od ponad stu lat destylarnia whisky słodowej w Glasgow. Stąd uzasadnione może się wydawać nawiązanie do pierwszej działającej tu destylarni, Dundashill, założonej właśnie w 1770. Podstawowa wersja produkowanej tu whisky opiera się na słodzie jęczmiennym suszonym bez użycia torfu i jest dwukrotnie destylowana. Krótko jednak po uruchomieniu produkcji rozpoczęto eksperymentowanie ze słodem torfowanym do poziomu 50ppm oraz potrójną destylacją. Ten ostatni eksperyment to oczywiste nawiązanie do tradycji regionu, podtrzymywanej obecnie jedynie przez destylarnię Auchentoshan. Efektem tych prób z torfowym słodem i potrójną destylacją będą zapowiadane nowe edycje whisky.
Początkowa wydajność Glasgow Distillery to 270 tysięcy litrów czystego alkoholu rocznie, jednak obecnie prowadzone są prace mające na celu rozbudowę i osiągnięcie wydajności na poziomie pół miliona litrów. Glasgow Distillery jest również producentem zdobywającego sobie coraz większe uznanie ginu Makar, a także butelkuje whisky Prometheus, single malt pochodzący z nieujawnionej destylarni w Speyside.
[07.03.2019 / zdjęcie: Glasgow Distillery]
Pokaż więcej wpisów z
Marzec 2019
