Mosstowie od Gordon & MacPhail
Gratka dla kolekcjonerów i wielbicieli starych whisky z nieczynnych destylarni. Niezależny bottler z Elgin, Gordon & MacPhail, wypuścił trzecią (z planowanych czterech) whisky w serii mającej upamiętnić 125. rocznicę założenia firmy.
Mosstowie 1979 Gordon & MacPhail to destylat, który nalany został do beczki refill hogshead po sherry w dniu 13 września 1979. Do butelek trafił późnym latem 2020, co czyni z niego whisky 40-letnią. Whisky ta nie została poddana filtracji na zimno i nie została rozcieńczona – jej moc to 49,8%. Powstało jedynie 164 butelki, z których każda kosztuje okrągłe 1500 funtów.
Zdaniem bottlera, whisky ta oferuje w swoim bukiecie nuty waniliowe, krówkowe, jabłek z kompotu, a w smaku doszukać się w niej można akcentów czarnego pieprzu, grapefruita, gorzkiej czekolady, malin i przypraw.
Mosstowie to whisky pochodząca z destylarni Miltonduff, tak więc informacja w pierwszym akapicie nie jest zupełnie ścisła. Należąca do Pernod Ricard destylarnia Miltonduff pracuje w dalszym ciągu, wręcz działa pełną parą. Jednak nie da się już uzyskać z niej whisky Mosstowie. Był to trwający kilkanaście lat eksperyment, polegający na tym, że w Miltonduff zamontowano alembiki typu Lomond, i właśnie z nich pochodził destylat nazwany Mosstowie. Alembiki Lomond działały w Miltonduff w latach 1964-1981 i ostatecznie zostały wymienione na zwykłe, tradycyjne alembiki. Ich charakterystyczną cechą była możliwość dodatkowej kontroli nad przebiegiem procesu destylacji za pośrednictwem miedzianych płytek, znajdujących się wewnątrz szerokiej szyi aparatu. Jak się okazało jednak, były niezwykle trudne w eksploatacji, gdyż niełatwo było je należycie wyczyścić. Podobne alembiki działały również w destylarniach Inverleven, Glenburgie i Scapa.
Oprócz faktu zastosowania niezwykłych aparatów odpędowych podczas produkcji Mosstowie, jej rzadkość i wyjątkowość polega również na tym, że wytwarzany przez 17 lat destylat trafiał niemal w całości do blendów marki Ballantine’s, i zachowały się jedynie nieliczne beczki Mosstowie single malt.
W chwili przygotowywania tego materiału, w ofercie Domu Whisky Online znajdowało się kilka edycji tej unikalnej whisky. Zainteresowanych zachęcamy do sprawdzenia naszej aktualnej oferty Mosstowie i Miltonduff.
[18.11.2020 / zdjęcie: Gordon & MacPhail]
