Loch Lomond 46yo

Destylarnia Loch Lomond ogłosiła właśnie debiut jednej z najstarszych edycji w historii destylarni, 46-letnią single malt whisky.

Loch Lomond 46yo to trunek, który początkowe 44 lata dojrzewania spędził w beczkach refill po burbonie, jednak dwa ostatnie lata to czas spędzony w kombinacji beczek first-fill po sherry typu oloroso i Pedro Ximénez.

Jest to już druga edycja w ramach serii Remarkable Stills, stanowiącej hołd złożony niezwykłym alembikom o prostych szyjkach, funkcjonujących w destylarni, oraz całemu procesowi destylacji whisky w Loch Lomond. Wcześniej ukazała się 45-letnia edycja Loch Lomond. Zapowiadana jest jeszcze jedna whisky w tej serii.

Loch Lomond 46yo, 45,3% vol., to whisky, która zdaniem producenta, oferuje aromaty toffi, karmelizowanego cukru, róży, brzoskwiń, mango i syropu waniliowego. W smaku oczekiwać możemy nut dojrzałych gruszek, świeżej skórki pomarańczowej, roztopionego cukru brązowego, cynamonu, goździków i rodzynek.

Edycja limitowana jest do 200 indywidualnie numerowanych butelek, z których każda kosztuje 4.500 funtów.

Destylarnia Loch Lomond założona została w 1965 roku jako zakład, który będzie w stanie wytwarzać poszukiwaną wówczas i niezwykle popularną whisky mieszaną bez konieczności wymiany destylatów z innymi producentami. Zakład został wyposażony w taką różnorodność aparatów odpędowych – zarówno alembików, jak i kolumn rektyfikacyjnych – że sam jest w stanie wyprodukować szeroką gamę różnych destylatów na potrzeby zestawiania whisky mieszanych, tzw. blendów. Loch Lomond jest jednym z najbardziej wszechstronnych zakładów w branży. Jeśli do różnego rodzaju alembików i kolumn dołożyć możliwości, jakie daje zastosowanie różnego rodzaju słodu i zbóż, możliwości gorzelni wydają się nieskończone.

Kiedy uruchamiano destylarnię w 1966 roku, produkcja początkowo opierała się jedynie na dwóch charakterystycznych alembikach o prostych szyjkach, do których nawiązuje właśnie opisywana seria Remarkable Stills. Szyjki te zawierały płytki rektyfikacyjne, za pomocą których można było łatwo wpłynąć na charakter produkowanego destylatu i zmieniać go w zależności od potrzeb. Z czasem liczbę alembików powiększono, zainstalowano kolumny rektyfikacyjne, a także alembiki o tradycyjnych kształtach, bez płytek rektyfikacyjnych. Obecnie w zakładzie działa łącznie 11 aparatów odpędowych, dając mu potencjalną maksymalną wydajność 5 milionów litrów czystego alkoholu, jeśli chodzi o whisky słodową, oraz 20 milionów litrów whisky zbożowej.

Mimo opisanej wyżej wszechstronności, przez długie lata destylarni nie udawało się wykorzystać posiadanego potencjału tak, by osiągnąć znaczącą pozycję w branży i uznanie koneserów. Właściciel destylarni, jak się wydawało, postawił sobie za cel produkcję blendów, a wypuszczane edycje single malt były niestarannie selekcjonowane, pochodziły z pośledniej jakości beczek, czy zwyczajnie nie zdążyły odleżeć wystarczająco długo w dębowych beczkach. Stan ten jednak ulega zmianie od kilku lat, gdy Loch Lomond prowadzi starannie przemyślaną taktykę marketingową, a i proces produkcji nie jest ograniczony już do wytwarzania składników na blendy. Produkty Loch Lomond cieszą się obecnie coraz większym uznaniem, a co za tym idzie, wzrasta ich sprzedaż.

Ciekawostką jest to, że w Loch Lomond wytwarza się aż 11 różnych rodzajów whisky, w tym single malty między innymi pod nazwami Inchmurrin, Croftenga, Inchfad – od nazw wysp na pobliskim jeziorze Loch Lomond, od którego nazwę wzięła destylarnia. Inną ciekawostką jest fakt, iż w związku z posiadaniem możliwości produkcji zarówno whisky słodowej, jak i zbożowej, Loch Lomond jest w stanie wyprodukować niezwykle rzadki gatunek whisky, czasami określany mianem "single blended whisky". Jest to whisky typu blended, jednak w całości wytwarzana w jednej destylarni. Określenie to jest jednak dość rzadko stosowane, mimo iż na rynku znaleźć można kilka whisky mieszanych, których wszystkie składniki pochodzą z pojedynczej destylarni, z Loch Lomond.

Osoby zainteresowane bliższym zapoznaniem się z różnorodnymi produktami destylarni Loch Lomond, zachęcamy do wizyty w Domu Whisky Online i sprawdzenie naszej aktualnej oferty whisky z tej destylarni.


[10.05.2022 / zdjęcie: Loch Lomond]