Glengoyne Cask Strength po raz dziesiąty
Destylarnia Glengoyne to wytwórnia szkockiej whisky słodowej zlokalizowana na samym południu regionu Highlands, tuż przy granicy z Lowlands. Jest to destylarnia, której produkty cieszą się niesłabnącym powodzeniem wśród wielbicieli szkockiej whisky, niezależnie od panujących aktualnie trendów.
Ian Macleod Distillers, właściciel destylarni, poinformował właśnie o premierze kolejnej, dziesiątej już partii Glengoyne Cask Stregnth, dostępnej w sklepie na terenie destylarni, oraz w specjalistycznych sklepach z trunkami starzonymi. Glengoyne Cask Strength rozlewana jest raz w roku, co oznacza, że aktualna partia ukazuje się na rynku dokładnie dekadę po tym, jak destylarnia postanowiła zaproponować tego rodzaju edycję. Cenę detaliczną pojedynczej butelki ustalono na 85 funtów.
Glengoyne Cask Strength Batch 010 (59,2% vol.) to whisky bez deklaracji wieku, starzona w beczkach zarówno z europejskiego, jak i amerykańskiego dębu - first-fill oloroso sherry, bourbon, oraz refill. Jest to whisky bogata w smaku, słodka i owocowa. Jak twierdzi producent, w jej bukiecie odnajdziemy akcenty chrupiących jabłek, jagód, różowej kukurydzy prażonych migdałów i suszonych kokosów. W smaku powinniśmy oczekiwać nut waniliowego sosu angielskiego, crème brulee, pieczonych gruszek, skórki cytryny i delikatnego posmaku sherry.
Destylarnia Glengoyne założona została w 1833 roku, a usytuowana jest w pobliżu miejscowości Dumgoyne, dwa kroki na północ od Glasgow, u stóp wzgórza Dumgoyne na zachodnim krańcu pasma Campsie Fells. Wbrew obowiązującym trendom, wytwarzana tu whisky od dekad reklamowana jest jako trunek nietorfowy, wytwarzany ze słodu jęczmiennego suszonego jedynie gorącym powietrzem, bez użycia dymu torfowego. Whisky poddawana jest tu wyjątkowo powolnej destylacji - w jednym alembiku pierwszej destylacji i dwóch mniejszych do destylacji wtórnej - co pozwala zwiększyć refluks oraz kontakt destylatu z miedzią. Świeży destylat jest więc łagodny, słodki i owocowy. Ciężaru nadaje mu tradycyjne dojrzewanie przede wszystkim w beczkach po sherry, z którego słynie Glengoyne.
Destylarnia początkowo nazywała się Burnfoot. Nazwa ta została zmieniona przez Lang Bros na Glen Guin, kiedy to firma przejęła kontrolę nad zakładem w drugiej połowie XIX wieku. W 1905 roku nazwa ta zyskała angielską pisownię Glengoyne. Wytwarzana tu whisky z czasem stała się ważnym składnikiem Langs Supreme i innych blendów braci Lang. Z czasem destylarnia przeszła w ręce firmy Edrington, do której należała do 2003 roku, kiedy to została sprzedana aktualnemu właścicielowi, firmie Ian Macleod za kwotę 7,2 milionów funtów. Mimo iż wytwarzana tam whisky pojawiała się wcześniej w kilku wersjach single malt, jednak przede wszystkim przeznaczana była na blendy. Dopiero nowy właściciel postawił na jej promocję, stworzył nowe portfolio, a także uruchomił Visitor Centre. Obecnie destylarnię odwiedza ponad 50 tysięcy gości rocznie. Glengoyne zawdzięcza to rosnącej popularności swojej whisky, ale także położeniu w bezpośredniej bliskości Glasgow i Edynburga.
W ofercie Domu Whisky Online znaleźć można szeroki wybór whisky z Glengoyne, w tym niektóre z wcześniejszych edycji Glengoyne Cask Strength. Zapraszamy do odwiedzin.
[31.07.2023 / zdjęcie: Glengoyne]
