Glenfiddich Cask Collection Finest Solera
30/09/2017
Destylarnia Glenfiddich, jeden z największych i najbardziej znanych na świecie producentów whisky słodowej, nie ustaje w próbach zjednania sobie nowych amatorów swojej whisky, jednocześnie starając się zaspokoić bardziej ambitne aspiracje starych fanów. Nie tak dawno informowaliśmy o zapowiedzi premiery kolejnej, trzeciej edycji w ramach Experimental Series, a teraz docierają do nas wieści o kolejnej edycji wchodzącej w skład Cask Selection.
The Cask Selection pojawiła się na rynku travel retail w 2013 roku, zastępując wycofane wówczas ze sklepów dla podróżnych edycje 12yo, 15yo Solera Reserve i 14yo Rich Oak. Kolejne edycje w ramach serii to whisky dojrzewane w różnych typach beczek, starannie wyselekcjonowane przez malt mastera Glenfiddich, Briana Kinsmana, i kupażowane w kadzi typu solera. Butelkowane bez deklaracji wieku (no-age-statement - NAS) whisky wywołały mieszane reakcje, przy czym główne zarzuty nawet zagorzałych wielbicieli marki dotyczyły właśnie tego ostatniego elementu - braku deklaracji wieku.
Zanim jednak zaczniemy pomstować na tę konkretną cechę whisky Cask Selection, warto przyjrzeć się technologii solera i co ona w gruncie rzeczy oznacza. Otóż kupażowanie whisky w tych systemie oznacza ni mniej ni więcej, tylko zlewanie zawartości wybranych beczek do jednej, ogromnej dębowej kadzi, zwanej solera vat, i pozostawienie ich tam w celu przegryzienia się, dokładnego wymieszania, i zgrania poszczególnych składników. W przypadku Glenfiddich mowa jest o kadzi o pojemności 2 tysięcy litrów i co najmniej dwóch miesiącach kupażowania przed butelkowaniem. Szczegóły dotyczące poszczególnych beczek i ich dokładnej liczby trzymane są w tajemnicy, jednak wiadomo, że do pierwszej edycji Glenfiddich Cask Collection Brian Kinsman wybrał nie więcej niż 20 różnych beczek.
Jednak tutaj nie kończy się historia whisky pochodzącej z kadzi solera. W jej przypadku obowiązuje bowiem zasada, że nie może ona być opróżniona więcej niż do połowy, po czym jej zawartość musi być uzupełniona kolejnymi beczkami. Od posiadanych zasobów i maestrii twórcy kupażu zależy jakość finalnego produktu. A co do bogactwa inwentarza składowanego w magazynach destylarni Glenfiddich i umiejętności mistrza Kinsmana chyba nikt nie ma wątpliwości.
Proces solera znany jest od lat w świecie producentów rumu, sherry i tequili. W przypadku whisky został on wprowadzony po raz pierwszy właśnie w Glenfiddich w 1998 roku, kiedy to na rynek wprowadzono Glenfiddich 15yo Solera Reserve.
Dlaczego więc NAS? Głównie dlatego, że do kadzi trafiają whisky o różnym wieku i czasem podawanie wieku najmłodszego składnika - a tego wymaga prawo dotyczące whisky - mogłoby być bardziej mylące niż nie podanie wieku w ogóle. Może się bowiem zdarzyć, że po kilku lub nawet kilkunastu cyklach butelkowania i uzupełniania kadzi, zawartość któregoś z młodszych składników będzie minimalna. Prawo nie pozwala natomiast - jak jest w przypadku chociażby rumu - na podawanie na etykiecie średniego wieku składników, czy też wieku najstarszego nalanego do kadzi destylatu. Innymi słowy, w przypadku procesu solera, podawanie wieku może najzwyczajniej wprowadzić konsumentów w błąd.
Wszystko to, naturalnie, przy założeniu, że w Glenfiddich nie leje się do kadzi solera tylko i wyłącznie ledwo trzyletnich destylatów, ale na to przecież tak szanujący się producent nie mógłby i nie chciałby sobie pozwolić.
W przypadku najnowszej edycji Glenfiddich Cask Selection, producent whisky nawiązał współpracę z renomowanym producentem szkła kryształowego Baccarat. Każda 700-militrowa porcja whisky w ramach edycji Glenfiddich Cask Collection Finest Solera, bo tak nazwano najnowszy produkt destylarni, nalana została do ręcznie dmuchanej karafki ze szkła kryształowego francuskiego producenta. Karafka posiada zakończenie szyjki i zamknięcie wykonane z miedzi, z wygrawerowanym charakterystycznym jeleniem, stanowiącym emblemat destylarni z Dufftown. Ozdobny okrągły element na zwężeniu szyjki stanowi nawiązanie do logo firmy Baccarat i wykonany został z wykorzystaniem 24-karatowego złota.
Przygotowana do wypuszczenia na rynek partia Glenfiddich Cask Collection Finest Solera składa się z 6000 butelek, z których każda kosztować będzie w detalu równowartość £1950. Jej premierę zapowiedziano na odbywającą się w przyszłym tygodniu TFWA World Exhibition & Conference w Cannes. Podczas tego samego wydarzenia zapowiedziano również premierę najnowszego wcielenia Glenfiddich Experimental Series, czyli Glenfiddich Winter Storm, o której już pisaliśmy wcześniej.
The Cask Selection pojawiła się na rynku travel retail w 2013 roku, zastępując wycofane wówczas ze sklepów dla podróżnych edycje 12yo, 15yo Solera Reserve i 14yo Rich Oak. Kolejne edycje w ramach serii to whisky dojrzewane w różnych typach beczek, starannie wyselekcjonowane przez malt mastera Glenfiddich, Briana Kinsmana, i kupażowane w kadzi typu solera. Butelkowane bez deklaracji wieku (no-age-statement - NAS) whisky wywołały mieszane reakcje, przy czym główne zarzuty nawet zagorzałych wielbicieli marki dotyczyły właśnie tego ostatniego elementu - braku deklaracji wieku.
Zanim jednak zaczniemy pomstować na tę konkretną cechę whisky Cask Selection, warto przyjrzeć się technologii solera i co ona w gruncie rzeczy oznacza. Otóż kupażowanie whisky w tych systemie oznacza ni mniej ni więcej, tylko zlewanie zawartości wybranych beczek do jednej, ogromnej dębowej kadzi, zwanej solera vat, i pozostawienie ich tam w celu przegryzienia się, dokładnego wymieszania, i zgrania poszczególnych składników. W przypadku Glenfiddich mowa jest o kadzi o pojemności 2 tysięcy litrów i co najmniej dwóch miesiącach kupażowania przed butelkowaniem. Szczegóły dotyczące poszczególnych beczek i ich dokładnej liczby trzymane są w tajemnicy, jednak wiadomo, że do pierwszej edycji Glenfiddich Cask Collection Brian Kinsman wybrał nie więcej niż 20 różnych beczek.
Jednak tutaj nie kończy się historia whisky pochodzącej z kadzi solera. W jej przypadku obowiązuje bowiem zasada, że nie może ona być opróżniona więcej niż do połowy, po czym jej zawartość musi być uzupełniona kolejnymi beczkami. Od posiadanych zasobów i maestrii twórcy kupażu zależy jakość finalnego produktu. A co do bogactwa inwentarza składowanego w magazynach destylarni Glenfiddich i umiejętności mistrza Kinsmana chyba nikt nie ma wątpliwości.
Proces solera znany jest od lat w świecie producentów rumu, sherry i tequili. W przypadku whisky został on wprowadzony po raz pierwszy właśnie w Glenfiddich w 1998 roku, kiedy to na rynek wprowadzono Glenfiddich 15yo Solera Reserve.
Dlaczego więc NAS? Głównie dlatego, że do kadzi trafiają whisky o różnym wieku i czasem podawanie wieku najmłodszego składnika - a tego wymaga prawo dotyczące whisky - mogłoby być bardziej mylące niż nie podanie wieku w ogóle. Może się bowiem zdarzyć, że po kilku lub nawet kilkunastu cyklach butelkowania i uzupełniania kadzi, zawartość któregoś z młodszych składników będzie minimalna. Prawo nie pozwala natomiast - jak jest w przypadku chociażby rumu - na podawanie na etykiecie średniego wieku składników, czy też wieku najstarszego nalanego do kadzi destylatu. Innymi słowy, w przypadku procesu solera, podawanie wieku może najzwyczajniej wprowadzić konsumentów w błąd.
Wszystko to, naturalnie, przy założeniu, że w Glenfiddich nie leje się do kadzi solera tylko i wyłącznie ledwo trzyletnich destylatów, ale na to przecież tak szanujący się producent nie mógłby i nie chciałby sobie pozwolić.
W przypadku najnowszej edycji Glenfiddich Cask Selection, producent whisky nawiązał współpracę z renomowanym producentem szkła kryształowego Baccarat. Każda 700-militrowa porcja whisky w ramach edycji Glenfiddich Cask Collection Finest Solera, bo tak nazwano najnowszy produkt destylarni, nalana została do ręcznie dmuchanej karafki ze szkła kryształowego francuskiego producenta. Karafka posiada zakończenie szyjki i zamknięcie wykonane z miedzi, z wygrawerowanym charakterystycznym jeleniem, stanowiącym emblemat destylarni z Dufftown. Ozdobny okrągły element na zwężeniu szyjki stanowi nawiązanie do logo firmy Baccarat i wykonany został z wykorzystaniem 24-karatowego złota.
Przygotowana do wypuszczenia na rynek partia Glenfiddich Cask Collection Finest Solera składa się z 6000 butelek, z których każda kosztować będzie w detalu równowartość £1950. Jej premierę zapowiedziano na odbywającą się w przyszłym tygodniu TFWA World Exhibition & Conference w Cannes. Podczas tego samego wydarzenia zapowiedziano również premierę najnowszego wcielenia Glenfiddich Experimental Series, czyli Glenfiddich Winter Storm, o której już pisaliśmy wcześniej.
Pokaż więcej wpisów z
Wrzesień 2017
