Czy masz ukończone 18 lat? Wybierz swoją platformę Dom Whisky
Change language: Polski | English
Dwie nowe single malts z Loch Lomond

Dwie nowe single malts z Loch Lomond

20/10/2020
Nie słabnie popularność whisky z destylarni Loch Lomond. Prowadzona w ostatnich latach ofensywa marketingowa, jak i zauważalna poprawa jakości oferowanych destylatów pozawala z optymizmem patrzeć w przyszłość tej niezwykłej, jedynej w swoim rodzaju wytwórni whisky szkockiej. Na fali tego optymizmu, gorzelnicy z Loch Lomond proponują dwie nowe, nietuzinkowe edycje, mające wejść w skład stałej, podstawowej oferty producenta – Loch Lomond 21yo i Loch Lomond 30yo. W obydwu przypadkach mamy do czynienia z whisky słodową, single malt whisky.

Loch Lomond 21yo to trunek zestawiony z trzech rodzajów destylatu, w tym dwóch torfowych. Wszystkie trzy dojrzewały w beczkach z amerykańskiego dębu, by na koniec zostać poddane kupażowi i trafić na kolejne 3 miesiące do beczek, by poszczególne składniki przegryzły się i całość nabrała harmonii. Do butelek whisky trafiła z pominięciem filtrowania na zimno, jako trunek o mocy 46%. Cena detaliczna butelki Loch Lomond 21yo ustalona została na 140 GBP.

Loch Lomond 30yo również dojrzewała w beczkach z amerykańskiej dębiny, jednak w przypadku starszej siostry z omawianego duetu, połowa destylatu poddana została dodatkowemu dojrzewaniu w beczkach po sherry typu oloroso. Ta whisky również trafiła do butelek z pominięciem filtrowania na zimno, jednak na jej etykiecie widnieje nieco wyższe określenie mocy – 47%. W materiałach promocyjnych mowa jest o cask strength, jednak można przypuszczać, że ostateczna wartość osiągnięta została przy niewielkiej ingerencji bezpośrednio przed butelkowaniem.

W przypadku produktów destylarni Loch Lomond niezwykłe znaczenie ma podkreślenie, że mowa jest o whisky typu single malt. W przeciwieństwie do zdecydowanej większości szkockich destylarni bowiem, Loch Lomond posiada wyposażenie pozwalające jej na wytwarzanie nie tylko whisky słodowej, ale też zbożowej (single grain). Co więcej, w procesie produkcji Loch Lomond stosowany jest szereg różnego rodzaju alembików i aparatów kolumnowych, co sprawia, że jest to jedna z najbardziej wszechstronnych wytwórni szkockiej whisky. Gdyby tego było mało, nierzadko brzeczka powstała z udziałem niesłodowanego zboża poddawana zostaje destylacji w tradycyjnych miedzianych alembikach. Jest to warte podkreślenia, gdyż na ogół whisky zbożowa – a tak określany będzie produkt finalny takiego procesu – to produkt destylacji w aparatach kolumnowych, nie w alembikach. Irlandczycy określiliby taki destylat mianem pot still whiskey, jednak prawo dotyczące whisky szkockiej jest nieubłagane. Jeśli nastąpiło jakiekolwiek odstępstwo od ściśle określnego reżimu produkcji whisky single malt, mamy do czynienia z whisky single grain. Ponadto, destylarnia Loch Lomond w procesie produkcji whisky wykorzystuje słód jęczmienny o różnym stopniu torfowego zadymienia.

Koniec końców, wachlarz rodzajów destylatu możliwy do osiągnięcia w Loch Lomond zdaje się nie mieć końca. Cieszy fakt, że potencjał ten wykorzystywany jest w coraz większym stopniu, a my możemy cieszyć się coraz to innymi profilami trunków. Produkty destylarni znane są nie tylko pod marką Loch Lomond, ale także Inchmurrin, Inchmoan, Croftenga, a w przeszłości także Old Rhosdhu czy Inchfad. Pojawiły się niegdyś także mieszanki whisky słodowej i zbożowej z Loch Lomond, określane zupełnie niezwykłym i rzadko spotykanym określeniem „single blended whisky”.

Wielbicieli whisky pragnących dokonać pełniejszej eksploracji produktów Loch Lomond, zachęcamy do zapoznania się z aktualną ofertą whisky z tej destylarni, dostępną za pośrednictwem Domu Whisky Online.


[20.10.2020 / zdjęcie: Loch Lomond]
Pokaż więcej wpisów z Październik 2020
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel