Cask Edition Collection 2021 z Benriach

Destylarnia Benriach ogłosiła właśnie premierę swojej tegorocznej kolekcji whisky butelkowanych w postaci single cask, czyli Cask Edition Collection 2021. Tego typu inicjatywa zawsze cieszy się szczególnym zainteresowaniem wielbicieli whisky, gdyż whisky pochodzące z pojedynczych beczek i butelkowane bez żadnej ingerencji – bez filtrowania na zimno, bez barwienia karmelem – pozwalają na szczególny wgląd w charakter whisky wytwarzanej w danej destylarni. A że Benriach od co najmniej kilku lat znajduje się na rosnącej fali popularności, grupa zainteresowanych poszerza się wraz z nią.

Jak zapowiedziała dr Rachel Barrie, pełniąca funkcję Master Blender w Benriach i będąca autorką tej konkretnej selekcji, do butelek trafi zawartość 19 beczek, w tym 11 różnych ich rodzajów, z roczników od 1994 do 2009. Mamy więc do czynienia z whisky w wieku od 11 do 26 lat, pochodzącą z beczek po burbonie, sherry oloroso, sherry Pedro Ximenez, rumie, porto, maderze, czy winie ze szczepu moscatel. Znajdą się wśród nich zarówno whisky torfowe, jak i te wytwarzane na bazie słodu suszonego tylko gorącym powietrzem. Słowem, czeka nas spora różnorodność whisky, dla której wspólnym mianownikiem jest miejsce powstania – przedmieścia Elgin w Speyside – i wielowymiarowy, owocowy profil destylatu. Resztę zrobiły beczki.

Poszczególne edycje single cask przeznaczone są na różne rynki światowe, co oznacza, że zebranie pełnej kolekcji nie będzie takie znowu łatwe. Tym bardziej, że dwie najstarsze beczki – puncheon po sherry Pedro Ximenez i butt po sherry oloroso – pochodzące z 1994 roku, przeznaczone są na rynek chiński.

Na rynki europejskie przeznaczono następujące edycje:

1997 Cask #7420 23yo, virgin wood barrel, unpeated, 51.6% vol. (Francja i Belgia)
1998 Cask #10298 22yo, Marsala hogshead, unpeated, 52.2% vol. (Włochy)
2005 Cask #2569 15yo, oloroso butt, unpeated, 59.8% vol. (Francja, Belgia, Holandia, Dania i Ukraina)
2005 Cask #1867 15yo, rum barrel, unpeated, 55.9% vol. (wyłącznie w destylarni)
2007 Cask #3944 13yo, Pedro Ximénez puncheon, peated, 56.2% vol. (Francja)
2008 Cask #4052 12yo, Pedro Ximénez puncheon, peated, 60.5% vol. (Belgia, Cypr, Grecja, Malta i Polska)
2009 Cask #4833 11yo, Port pipe, peated, 60.8% vol. (Wielka Brytania)
2009 Cask #1642 11yo, Madeira hogshead, peated, 60.6% vol. (Andora, Polska i Portugalia)
2009 Cask #8562 11yo, oloroso puncheon, unpeated, 58.9% vol. (Skandynawia i Europa wschodnia)
2009 Cask #8748 11yo, Moscatel hogshead, unpeated, 53.9% vol. (Holandia)
2009 Cask #3911 11yo, Pedro Ximénez puncheon, unpeated, 56.5% vol. (Niemcy, Austria i Szwajcaria)

Jak wynika z powyższego, w Polsce możemy spodziewać się oferty trzech edycji, whisky w wieku od 11-12 lat, z beczek po Pedro Ximenez, maderze i sherry oloroso.

Pozostałe rynki światowe spodziewać się mogą następującej oferty:

1994 Cask #1851 26yo, Pedro Ximénez puncheon, peated, 51.5% vol. (Chiny)
1994 Cask #1272 26yo, oloroso butt, peated, 53.2% vol. (Chiny)
1997 Cask #16004 23yo, Bourbon barrel, unpeated, 51.1% vol. (Izrael)
1998 Cask #2803 22yo, Pedro Ximénez puncheon, unpeated, 52,7% vol. (Azja południowo-wschodnia)
2006 Cask #5303 13yo, Pedro Ximénez puncheon, unpeated, 61.2% vol. (Australia)
2007 Cask #8736 12yo, muscatel hogshead, unpeated, 58.1% vol. (Nowa Zelandia)
2008 Cask #5813 12yo, sauternes barrique, unpeated, 61.3% vol. (Kanada)
2008 Cask #2014 12yo, Pedro Ximénez puncheon, peated, 60.5% vol. (Chiny/Azja południowo-wschodnia).

Ceny poszczególnych edycji wahać się będą między 60 GBP a 460 GBP.


[05.03.2021 / zdjęcie: Brown-Forman]