Caol Ila ponownie otwarta dla zwiedzających

Zakończenie prac w remontowanym Visitor Centre w destylarni Caol Ila na wyspie Islay stanowiło ostatni etap zakrojonego na szeroką skalę projektu koncernu Diageo. Największy producent whisky szkockiej zainwestował w ostatnim czasie niebagatelną kwotę 185 milionów funtów w gruntowną przebudowę turystycznej części kilku swoich destylarni, a także uruchomienie multimedialnego centrum poświęconego marce Johnnie Walker w Edynburgu. Ty samym Diageo wykonało ogromny krok naprzód w zakresie wykorzystania trendu turystycznego w szkockim przemyśle gorzelniczym. Nowe Visitor Centre w Caol Ila dołączyło do niedawno odrestaurowanych i zmodernizowanych atrakcji turystycznych w destylarniach Cardhu, Clynelish, Glenkinchie, Glen Ord i Talisker.

Zmodernizowana i gruntownie przebudowana baza turystyczna w Caol Ila stanowi część programu promowania marki Johnnie Walker i stanowi jeden z "Czterech Zakątków Szkocji" (Four Corners of Scotland), gdzie wytwarzane są kluczowe komponenty, z których budowane są whisky mieszane tej najlepiej sprzedającej się na świecie marki szkockiej whisky. Nowe Visitor Centre w Caol Ila pełniej niż dotąd wykorzystuje usytuowanie destylarni nad brzegiem cieśniny Sound of Islay i sąsiedztwo niezwykle malowniczej wyspy Jura po jej drugiej stronie. Gościom destylarni zaoferowano między innymi panoramiczne widoki na cieśninę i góry Paps of Jura na sąsiedniej wyspie.

Poszerzeniu uległa też oferta zwiedzania i degustacji na miejscu. Przewidziano bez porównania bardziej bogaty niż dotąd program degustacji whisky prosto z beczek, w jedynym zachowanym budynku magazynu, znajdującym się na terenie Caol Ila, a dotychczas niemal zupełnie nie użytkowanym. Specjalnie w tym celu przywieziono z powrotem na wyspę kilkadziesiąt beczek whisky, które do tej pory leżakowały w jednym z centrów magazynowych Diageo na stałym lądzie, z dala od morza. Jak powszechnie wiadomo bowiem, destylat z Caol Ila opuszcza destylarnię w cysternach, którymi przewożony jest na stały ląd, i tam dopiero odbywa się beczkowanie i maturacja.

Niejako w ramach całego projektu w ofercie destylarni pojawiła się nowa whisky typu single malt. Caol Ila 14yo Four Corners of Scotland to część projektu promującego turystykę gorzelnianą związaną z marką Johnnie Walker. Wcześniej na rynku pojawiły się whisky z pozostałych trzech "Zakątków", a mianowicie Glenkinchie 16yo, Clynelish 16yo i Cardhu 16yo.

Caol Ila 14yo Four Corners of Scotland to whisky butelkowana jako trunek o mocy 53% vol., dojrzewany w kombinacji beczek refill z amerykańskiego dębu i świeżo wypalanych beczek z tego samego gatunku drewna. Przygotowana jako edycja limitowana do 3000 butelek, dostępna jest w sklepie na terenie destylarni, jak również za pośrednictwem sklepu internetowego koncernu. Cena pojedynczej butelki to 150 funtów.

Założona w 1846 roku Caol Ila jest obecnie największą wytwórnią szkockiej whisky słodowej zlokalizowaną na kultowej wyspie Islay. Jej maksymalna deklarowana przez właściciela wydajność to aż 6,5 mln litrów czystego alkoholu rocznie, czyli ponad dwukrotnie więcej niż druga co do wielkości na wyspie Bunnahabhain. Swą nazwę wzięła od gaelickiej wersji nazwy cieśniny, nad którą się znajduje – Caol Ila to właśnie Sound of Islay. Jest to niezwykle popularna whisky słodowa o wyrazistym, torfowym i dymnym charakterze, dostępna na rynku w całym szeregu różnych edycji, w tym tych pochodzących od niezależnych dystrybutorów.

W aktualnej ofercie Domu Whisky Online znajduje się bogaty wybór whisky z destylarni Caol Ila – od budżetowej Smoky Scot od Aceo, po niezwykle rzadkie edycje butelkowane nawet wiele lat temu przez takich dystrybutorów, jak Sestante, Moon Import, Gordon & MacPhail czy Douglas Laing. Zapraszamy.


[31.08.2022 / zdjęcie: Diageo]