Bardzo stara Singleton

Marka Singleton dobrze jest znana wielbicielom whisky na całym świecie. Mimo tego jednak, że mowa o whisky typu single malt, poszczególne jej edycje pochodzić mogą z trzech różnych destylarni, z czego dwie zlokalizowane są w miasteczku Dufftown, przez wielu uznawanej na światową stolicę szkockiej single malt. Są to Glendullan i Dufftown. Trzecią jest położona w północnych Highlands Glen Ord. Właściciel marki, Diageo, podzielił światowe rynki pomiędzy tych trzech producentów whisky słodowej, tworząc jednocześnie jedną z największych marek szkockiej whisky słodowej, której zadaniem było konkurować z takimi gigantami rynku, jak Glenfiddich i Glenlivet.

Sprzedawana na europejskim rynku Singleton of Dufftown 12yo jest jedną z bardziej popularnych, powszechnie dostępnych single maltów, która dla niejednego wielbiciela whisky szkockiej stanowi wprowadzenie w świat whisky słodowej. Tymczasem jednak mamy do czynienia z premierą trunku bez porównania starszego, bardziej ekskluzywnego, a co za tym idzie – nieporównanie droższego. Oto producent ogłosił premierę Singleton of Dufftown 53yo, pierwszego elementu nowej kolekcji, nazwanej Paragon of Time.

Singleton of Dufftown 53yo jest nie tylko najstarszą whisky, jaka kiedykolwiek zabutelkowana została z destylarni Dufftown, ale jest także najstarszą whisky spośród wszystkich, jakie dotąd ukazały się pod marką Singleton. Destylowany w 1964 roku trunek spędził cały okres dojrzewania w pojedynczej beczce typu hogshead. W chwili butelkowania miał on moc 40,6%, co oznacza, że już wkrótce spadająca moc mogła wykluczyć go z elitarnego klubu, zwanego whisky. Zgodnie z obowiązującymi przepisami, whisky musi mieć moc co najmniej 40%, a podczas leżakowania to właśnie alkohol paruje najprędzej. Zawartość pojedynczej beczki z 1964 roku wystarczyła do napełnienia jedynie 117 butelek. A raczej karafek, gdyż Singleton of Dufftown oferowana jest w kryształowej karafce, zamkniętej w kunsztownie zdobionej drewnianej skrzyneczce, w której konstrukcję wkomponowano także fragment klepki z oryginalnej beczki, w której whisky dojrzewała.

Jak łatwo się domyślić, tak wiekowa i rzadka whisky nie może być tania. Pojedynczą karafkę Singleton of Dufftown 53yo wyceniono na 36.400 funtów.

W ramach marki Singleton, Europie przypadła whisky produkowana właśnie w Dufftown. Destylaty z pobliskiej Glendullan trafiają na rynki azjatyckie, podczas gdy Singleton of Glen Ord to domena rynku amerykańskiego. Ta ostatnia, zgodnie z obowiązującymi przepisami, trafia do butelek o pojemności 750ml, w związku z czym nie może być sprzedawana w Europie, jednak zarówno Dufftown, jak i Glendullan – butelkowane w dozwoloną u nas pojemność 700ml – oferowana jest w szerokim zakresie przez Dom Whisky Online. Zainteresowanych zachęcamy do zapoznania się z naszą aktualną ofertą.


[29.09.2019 / zdjęcie: Diageo]