Aperitif China China Bigallet (Francja) / 40% / 0,5l

Ponad 150 lat temu Félix Bigallet stworzył w Lyonie fabrykę likierów i syropów, dostarczając je dorożką do kawiarni i karczm, ale także dla przyjezdnych kupców. Przez cały ten czas firma stawia na naturalność swoich produktów, do dnia dzisiejszego jest to najważniejsze hasło i wokół niego rozwija się całe przedsiębiorstwo. Wszystkie syropy i alkohole powstają ze starannie wyselekcjonowanych składników pochodzących z najlepszych miejsc, niezmiennie według filozofii jakości i naturalności. Firma opracowała także unikalne know-how, aby jak najlepiej wykorzystać skarby natury, przestrzegając rytmu pór roku i zbiorów, oferując finalnie niezrównanej jakości produkty.

Jakość Bigallet idzie w parze ze świadomością o ekologii i zrównoważonym rozwoju, czego wyrazem jest certyfikat ECOCERT.

Likier powstający z mieszanki gorzkich i słodkich skórek pomarańczowych, początkowo macerowanych w neutralnym alkoholu na bazie buraków cukrowych, przechodzący następnie destylację w alembiku, z dodatkiem nasion 4 roślin i przyprawami. Dodatek naturalnego karmelu poza wspaniałym kolorem pozwala zachować temu produktowi pierwotny charakter. Receptura powstała przypadkowo, kiedy gorzelnik o pseudonimie „Chiny” nieuważnie dopuścił do przypalenia swojego preparatu w kotle. Właściciel zakładu wybaczył mu to niedopatrzenie, zyskując finalnie produkt, którym możemy cieszyć się także dzisiaj.

Aperitif China China Bigallet (Francja) / 40% / 0,5l

Likier urzeka aromatami pomarańczowymi z nutami ciasta z ciemnymi owocami i śliwek, pojawiają się też akcenty lukrecji. W ustach czujemy kompleksowość, gdzie smak pomarańczy i lukrecji zostaje wzbogaconymi przyprawami użytymi podczas destylacji: kardamonem, czarnym pieprzem i cynamonem. Czuć to doskonale podczas bardzo długiego finiszu, gdzie rozgrzewa nas zest z pomarańczy z silnym akcentem kardamonu.

Doskonale łączy się z koktajlami na bazie koniaków, ale również w połączeniach ze smakami mięty, czerwonych owoców czy cytrusów będzie doskonale prezentował swój niebanalny i ponadczasowy charakter.