Giffard Orange Curaçao (Gorzka pomarańcza) likier barmański /25%/0,7l

Giffardowie pochodzą z doliny Loary i przez lata zajmowali się handlem tekstyliami. Pierwszym, który zerwał z rodzinną tradycją był Émile Giffard, absolwent Wydziału Farmacji na Uniwersytecie Poitiers.

Krótko po studiach powrócił w rodzinne strony i otworzył aptekę w centrum Angers. Émile był w równym stopniu oddany opracowywaniu receptur panaceów, co i napojów alkoholowych. Pierwszym trunkiem jego autorstwa był Chottin, aperitif typu „bitter” zestawiony na bazie chininy. Jednak przełom w karierze przyniósł rok 1885 i kreacja Menthe-Pastille, a w konsekwencji zamiana kariery aptekarza na destylatora. Założona przez niego firma do dziś pozostaje w rękach rodziny i zarządzana jest przez praprawnuków, Bruna i Edith Giffard. Produkują oni kilkadziesiąt likierów i tyleż syropów barmańskich wykorzystując głównie lokalne owoce i składniki botaniczne, które poddają tradycyjnemu procesowi maceracji.

Prezentowany tu Giffard Liqueur d’Orange Curaçao powstaje w wyniku połączenia destylatu uzyskanego z udziałem skórek gorzkich pomarańczy Curaçao z koniakiem i armaniakiem. W jego palecie nuty gorzkich pomarańczy równoważy nieco słodycz miodu. Giffard zaleca podanie go w koktajlu, zmieszanego z wódką, syropem morelowym i sokiem z cytryny, my z kolei preferujemy go z kostką lodu.