Giffard Mandarine (Mandarynka) likier barmański /35%/0,7l

Giffardowie pochodzą z doliny Loary i przez lata zajmowali się handlem tekstyliami. Pierwszym, który zerwał z rodzinną tradycją był Émile Giffard, absolwent Wydziału Farmacji na Uniwersytecie Poitiers.

Krótko po studiach powrócił w rodzinne strony i otworzył aptekę w centrum Angers. Émile był w równym stopniu oddany opracowywaniu receptur panaceów, co i napojów alkoholowych. Pierwszy trunek jego autorstwa nazywał się Chottin i był aperitifem typu „bitter” zestawionym na bazie chininy. Jednak przełom w karierze przyniósł rok 1885 i kreacja Menthe-Pastille, a w konsekwencji zamiana kariery aptekarza na destylatora. Założona przez niego firma do dziś pozostaje w rękach rodziny i zarządzana jest przez praprawnuków, Bruna i Edith Giffard. Produkują oni kilkadziesiąt likierów i tyleż syropów barmańskich wykorzystując głównie lokalne owoce i składniki botaniczne, które poddają tradycyjnemu procesowi maceracji.

Prezentowany tu Giffard Liqueur de Mandarine powstaje w wyniku destylacji z udziałem skórek mandarynek. W jego palecie słodycz mandarynek równoważą nieco kwaskowe nuty cytrusowe. Giffard zaleca podanie go w koktajlu Man-Bour-Tini zmieszanego z bourbonem, syropem cukrowym oraz sokiem z limonek i sokiem żurawinowym.