Giffard Crème Banane (Banan) likier barmański /25%/0,7l

Giffardowie pochodzą z doliny Loary i przez lata zajmowali się handlem tekstyliami. Pierwszym, który zerwał z rodzinną tradycją był Émile Giffard, absolwent Wydziału Farmacji na Uniwersytecie Poitiers.

Krótko po studiach powrócił w rodzinne strony i otworzył aptekę w centrum Angers. Émile był w równym stopniu oddany opracowywaniu receptur panaceów, co i napojów alkoholowych. Jego pierwszą propozycją był Chottin, aperitif typu „bitter” zestawiony na bazie chininy. Jednak przełom w karierze przyniósł rok 1885 i kreacja Menthe-Pastille, a w konsekwencji zamiana kariery aptekarza na destylatora. Założona przez Émile’a firma do dziś pozostaje w rękach rodziny i zarządzana jest przez jego praprawnuków, Bruna i Edith Giffard. Produkują oni kilkadziesiąt likierów i tyleż syropów barmańskich; w skład tych pierwszych wchodzą również kremy owocowe butelkowane z niższą zawartością alkoholu przy podwyższonej zawartości cukru.

Prezentowany tu Crème de Banane powstaje w wyniku powolnej maceracji dojrzałych bananów w neutralnym alkoholu. W jego palecie znajdujemy zarówno świeże banany, jak i nuty chipsów bananowych oraz babki bananowej. Giffard zaleca podanie go w koktajlu Banana Boomer (30ml wódki, 30 ml Crème de Banane, 15ml Giffard Cherry Brandy, 15ml Giffard Apricot Brandy 22,5ml soku pomarańczowego i 22,5ml soku anansowego).