Bushmills 1608 Reserve / 40% / 1,0l

W październiku 1992 roku debiutował 12-letni Bushmills 1608 Special Reserve, pierwsza irlandzka whiskey zestawiona do wyłącznej dystrybucji w sieci sklepów wolnocłowych.

Był to znakomity blend plasujący się w kategorii super premium, z zaledwie 10%. zawartością destylatu grain. Kilka lat później zastąpiła go prezentowana tu wersja 1608 Reserve. Obydwie posiadały bardzo wysoką zawartość destylatu słodowego, z których spora część dojrzewała w beczkach po sherry, zasadniczą różnicą był brak określenia wieku w edycji Reserve. Firma twierdziła, że wykorzystała destylaty starzone nawet przez 15 lat, nie wspomniała jednak o wieku najmłodszego komponenta. Bushmills 1608 Reserve to ciągle znakomity blend, wysoko oceniany przez miłośników irlandzkiej whiskey.

Aromat: piękne połącznie słodu, sherry i korzennych przypraw, jabłka, rodzynki, skórka pomarańczowa, cynamon, goździki, orzeszki prażone w miodzie, karmel i ślad anyżku.

Smak: wyraźne tony sherry, cynamon, kandyzowany imbir, mleczne krówki, rodzynki w czekoladzie, suszone śliwki i morele, ślad pralin i odrobina anyżku.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, czekolady i subtelną nutą korzenną.