Le Benjamin de Beauregard Pomerol 2003 /12,5% / 0,75l
Francja- Dojrzałe wino o ceglasto-rubinowej barwie, z aromatami suszonych śliwek, wiśni w likierze, skóry i tytoniu. W smaku miękkie i harmonijne, z jedwabistymi taninami, nutami owoców i czekolady, idealne do duszonej wołowiny, czy confit z kaczki.
Opis produktu
Le Benjamin de Beauregard 2003 to wino pochodzące z apelacji Pomerol, jednego z najbardziej prestiżowych regionów prawego brzegu Bordeaux. To niewielka, ale niezwykle ceniona apelacja, w której króluje szczep Merlot, wspierany zazwyczaj przez Cabernet Franc. Pomerol słynie z win pełnych, zmysłowych i jednocześnie eleganckich, często charakteryzujących się miękką strukturą i aksamitną taniną.
„Le Benjamin de Beauregard” jest tak zwanym drugim winem winnicy Château Beauregard. Oznacza to, że powstaje z gron pochodzących z nieco lżejszych parcel, często o bardziej piaszczystym podłożu, albo z partii, które nie trafiły do głównej cuvée posiadłości. Styl tego wina jest zatem bardziej przystępny, mniej skoncentrowany i przeznaczony do wcześniejszej konsumpcji. W procesie winifikacji stawia się tu na umiarkowaną ekstrakcję i krótsze maceracje, tak aby uzyskać wino bardziej otwarte i owocowe. Dojrzewa ono w beczkach z dębu francuskiego, z których tylko część jest nowa – zazwyczaj około trzydziestu procent – co pozwala zachować równowagę pomiędzy owocowym charakterem a szlachetnymi nutami dojrzewania.
Z założenia „Benjamin” ma dawać przyjemność już po kilku latach leżakowania, najczęściej w przedziale od trzech do dziesięciu lat od zbiorów. To odróżnia go od głównego wina Château Beauregard, które wymaga zwykle znacznie dłuższego dojrzewania, by w pełni rozwinąć swój potencjał.
Rocznik 2003 zapisał się w historii Bordeaux jako wyjątkowo gorący. Upalne lato sprawiło, że grona osiągnęły wysoki poziom dojrzałości, co przełożyło się na wina o obfitym owocu, miękkich taninach i pełniejszym ciele. Wina z tego rocznika generalnie dojrzewają szybciej, a ich szczytowa forma przypadała często już po kilkunastu latach. W przypadku Le Benjamin de Beauregard 2003 można więc spodziewać się wina, które w młodości urzekało soczystością i bogactwem owocu, a dziś pokazuje oblicze bardziej dojrzałe – z nutami suszonych owoców, tytoniu i ziemistych akcentów, charakterystycznych dla starzejących się Merlotów z prawego brzegu.
Wygląd: Ceglasto-rubinowa barwa z pomarańczowymi refleksami na obrzeżach, świadcząca o dojrzałości wina; możliwy delikatny osad po długim leżakowaniu.
Aromat: Bogaty bukiet suszonych śliwek, wiśni w likierze i czarnej porzeczki, uzupełniony nutami skóry, tytoniu, ziemi oraz korzennych przypraw.
Smak: Miękkie i harmonijne, z jedwabistymi taninami, smakami suszonych owoców, skóry i czekolady, z eleganckim, średniej długości finiszem.
Food pairing: Doskonale komponuje się z duszoną wołowiną, confit z kaczki, pieczenią cielęcą z grzybami oraz serami dojrzewającymi jak Comté czy Gruyère.