Villa Oliveira Dao 2014 Pedras Altas /13,5% /0,75l

Villa Oliveira Dao 2014 Pedras Altas to znakomite czerwone wino pochodzące z malowniczego regionu Dão, który słynie z odmiennych warunków glebowych i klimatycznych. To wino reprezentuje doskonałość portugalskiego winiarstwa, harmonizując tradycję z nowoczesnymi technikami produkcji. Villa Oliveira, zlokalizowana w urokliwej dolinie, czerpie z bogatej historii regionu oraz naturalnych atutów siedliska, by dostarczyć wina o wyjątkowej osobowości i głębi smaku.

Wygląd: Wino prezentuje intensywną, ciemnopurpurową barwę, z delikatnymi odcieniami rubinu, świadczącymi o jego starzeniu. W kieliszku zyskuje na głębi, a jego gęstość sugeruje pełność oraz potencjał dojrzewania, tworząc eleganckie łzy, które zapowiadają wyjątkowe doświadczenia smakowe.

Aromat: Bukiet Villa Oliveira Dão 2014 Pedras Altas jest złożony i intrygujący. Dominują w nim aromaty dojrzałych czereśni, jeżyn oraz subtelnych nut mokrej ziemi i fiołków. To połączenie uzupełniają akcenty przypraw korzennych, wanilii oraz delikatnego dymu, które wynikają z dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu, nadając winu złożoności oraz elegancji.

Smak: Na podniebieniu wino ujawnia swoją pełnię i charakter. Jest intensywne, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami ciemnych owoców, jak czarne porzeczki i śliwki, które splatają się z delikatnymi akcentami czekolady i przypraw. Taniny są aksamitne, ale z wyraźnym charakterem, a świeża kwasowość nadaje winu lekkości i równowagi. Długie, satysfakcjonujące zakończenie sprawia, że każde łyczek zostaje w pamięci.

Winifikacja: Winogrona do produkcji Villa Oliveira Dão 2014 Pedras Altas zbierane są ręcznie z dojrzałych winorośli, które rosną na glebach granitowych typowych dla regionu Dão. Po zbiorze następuje delikatna selekcja gron, a następnie fermentacja w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie aromatów i smaków. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy, co wpływa na jego bogaty profil aromatyczny oraz strukturalną harmonię.

Połączenia kulinarne: Villa Oliveira Dão 2014 Pedras Altas doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do pieczonej kaczki, duszonej wieprzowiny, dziczyzny, jak również do aromatycznych dań wegetariańskich. Może być podawane z twardymi serami oraz klasycznymi potrawami portugalskimi, co sprawia, że staje się znakomitym wyborem na eleganckie kolacje oraz wyjątkowe okazje. Jego głęboki smak i złożona struktura idealnie współgrają z bogactwem kuchni śródziemnomorskiej, podnosząc rangę każdego posiłku.