Torres Reserva Real 2011 /14,5%/ 0,75l

Jeden z najbardziej znanych producentów win i alkoholi mocnych w Hiszpanii. Pierwsze wzmianki o działalności rodziny w obszarze plantacji winorośli pojawiły się już w roku 1559, aczkolwiek dopiero w 1870 roku Jaime i Miguel Torres Vendrell oficjalnie założyli winnicę w Vilafranca del Penedès, produkując jakościowe wina na eksport. Dzięki środkom zgromadzonym przez Jaime na handlu morskim, po powrocie z Kuby do Katalonii mogli wspólnie z bratem rozpocząć działalność, a pierwszą destynacją eksportowanych win była oczywiście Kuba, po czym rozwinęło się to na cały kontynent amerykański. Z biegiem lat firma nieustannie się rozwijała, pokonując zawirowania historyczne i społeczne, cały czas pozostając wierna tradycji i kładąc nacisk na jakość swoich produktów.

W latach 70. ubiegłego wieku zaczęto sprowadzać nasadzenia winorośli francuskich odmian, które zaowocowały wspaniałymi winami, określanymi dzisiaj mianem kultowych. Poza posiadłościami w Hiszpanii, firma z czasem zakupiła parcele w Chile i Kalifornii, tworząc tam odrębne projekty winiarskie. Obecnie piąte pokolenie rodziny nieustannie rozwija firmę, skupiając się na odzyskiwaniu starych odmian winorośli, promując innowacyjność w winiarstwie, a także dbając o środowisko naturalne.

Torres Reserva Real 2011 

Wino złożone z odmian Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc pochodzącym z 35 letnich winorośli posadzonych na małej parceli Les Arnes. Po procesie winifikacji spędza 18 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego, następnie 24 miesiące leżakuje w butelce. Bardzo wysoko oceniany rocznik – James Suckling przyznał mu 97 punktów na 100 możliwych. W nosie jest bardzo bogate, a zarazem świeże, z dominującymi aromatami jeżyn i dżemu wiśniowego, pojawiają się również akcenty skórzane. Na podniebieniu jest jedwabiste i dobrze zbalansowane, doskonale łączy smaki dojrzałych czerwonych i ciemnych owoców z miękką, soczystą taniną i odpowiednią kwasowością. Finisz jest długi i dość intensywny, z trwającym posmakiem owoców z delikatną nutą wanilii.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia, co z kolei pozwoli mu ukazać wszystkie swoje atuty. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z daniami mięsnymi, szczególnie pieczeniami czy gulaszami, również w cięższych sosach. Doskonałe łączy się z kompozycjami bogatymi w zioła.