Jean Leon SM-16 Edición Limitada /13%/ 0,75l

Historia wina to tak naprawdę historia jednego człowieka, który w życiu przeszedł wiele, aby osiągnąć sukces. To Ángel Ceferino Carrión Madrazo, urodzony w Santander w 1928 roku. Po ucieczce pieszo przez Pireneje do Francji imał się różnych zajęć, aby tylko się utrzymać, był m. in. kelnerem i tłumaczem. Na skutek nie stawienia się na hiszpańskie powołanie do wojska, został uznany zbiegiem i nie mógł wrócić do ojczyzny, chcąc uciec do Gwatemali omyłkowo wsiadł na gapę do statku płynącego do Stanów Zjednoczonych. Przez lata pracował w gastronomii, będąc również taksówkarzem i tak poznał Franka Sinatrę, który wprowadził go do wielkiego świata, gdzie po czasie mógł zrealizować swój wielki projekt gastronmiczny – restaurację La Scala.

W roku 1962 wraca do Hiszpanii, aby w okolicach Penedes wyszukać najlepsze parcele do uprawy winorośli, od razu zaskakując lokalnych winiarzy nasadzeniami międzynarodowych szczepów, jak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Chardonnay. W 1963 roku buduje nową winiarnię, dającej nabierającej rozpędu firmie jeszcze większe możliwości. Przez lata kontynuuje rozwój, powiększając winnicę i obsadzając nowe parcele, a jego wina zyskują coraz większy rozgłos i renomę. W 1994 roku, po zdiagnozowaniu u Jeana Leona raka krtani, przekazał on swoją firmę rodzinie Torres, w celu kontynuowania jego misji i utrzymania marki.

Jean Leon SM-16 Edición Limitada /13%/ 0,75l

Wino wytwarzane w 100% ze szczepu Sumoll. Winogrona pochodzą z winorośli posadzonych w 1975 roku. Bardzo limitowana produkcja wynosząca tylko 2182 butelki. Po fermentacji i maceracji na skórkach dojrzewało przez 6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. W nosie jest bardzo aromatyczne, eleganckie i lekkie, pełne aromatów czerwonych owoców z odrobiną nut balsamicznych. Na podniebieniu jest krągłe, doskonale łączy miękki taniny z owocowym charakterem i żywą kwasowością. Finisz jest długi i harmonijny, z pojawiającą się odświeżającą nutą.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia wina, co pozwoli mu ukazać wszystkie swoje atuty. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z szeroką gamą wędlin, wołowiną z grilla, a także dobrymi jakościowo półtwardymi serami.