Opis produktu
Zamknięcie Port Ellen Distillery w maju 1983 roku przeszło w zasadzie bez echa.
Była to najmniejsza destylarnia na wyspie w portfelu DCL, do tego nieefektywna, a producenci dysponowali ogromnymi zapasami whisky, z którymi nie do końca wiedzieli co robić. W latach 90. Port Ellen regularnie figurował w ofertach niezależnych wydawców i cieszył się umiarkowanym zainteresowaniem. Z kolei dziś, Port Ellen to jedna z najbardziej kolekcjonerskich whisky i mimo iż Diageo zapowiedziało otwarcie destylarni mamy wątpliwości czy 100%. replika oryginału będzie możliwa. Prezentowany tu Port Ellen 10 years old to propozycja Signatory Vintage z 1993 roku, w serii Scottish Wildlife promującej szkocką faunę. Zwierzęciem przypisanym destylarni jest wydra.
Aromat: torfowy dym, morska sól i wodorosty, grillowane warzywa, skórka cytrynowa, trawa cytrynowa, pasta do butów, stajnia i trochę jodyny.
Smak: nieco woskowaty, wędzone owoce morza, cytryny, grapefruity, zielone jabłka, morska sól, biały pieprz, ślady tytoniu i dym torfowy w tle.
Finisz: średnio długi, z nutami morskiej bryzy, skórki cytrynowej, suszonych ziół, białego pieprzu, dębu i torfowego dymu.