Mars Shinshu Komagatake 2021 Edition / 48% / 0,7l

Shinsu Mars Distillery, producent single malta Komagatake, ma siedzibę w wiosce Miyada, prefektura Nagano, w malowniczych Alpach Japońskich i jest najwyżej położoną japońską destylarnią. 

Jej właściciel, spółka Hombo Shuzo, posiada licencję destylacyjną od 1949 roku, jednak przez ponad 10 lat zajmowała się jedynie kupażowaniem. Kolejne pół wieku produkowała różne typy whisky nie odnosząc znaczących sukcesów i w 1992 roku postawiła na produkcję shōchu. Whisky powróciła do łask w roku 2011. Prezentowana tu limitowana edycja z 2021 roku zestawiona została z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i beczkach po sherry. Whisky butelkowano z mocą 48% abv, bez filtracji na zimno. Do sprzedaży trafiło 50 tys. butelek.

Aromat: owocowy i delikatnie pikantny, gruszki, jabłka, papaja, ananasy, liczi, miód, wanilia, nuty imbiru i trawy cytrynowej.

Smak: nieco oleisty, wanilia, brązowy cukier, gruszki, pomarańcze, melon spadziowy, biały pieprz, imbir, garstka świeżych ziół i trochę dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami cytrusów, wanilii, miodu, pieprzu, lukrecji, mieszanki ziołowej i dębu.