Merlotta Fondatori PG Sangiovese Superiore Riserva 2018 /14% / 0,75l

Początki winnicy sięgają roku 1962, kiedy Paolo Minzolini i Giovanna Mimmi rozpoczęli pracę na dzierżawionej posiadłości Merlotta. Po wielu latach ciężkiej pracy udało im się odkupić posiadłość i tak, w 1983 roku spełnili swoje marzenie o posiadaniu własnej winnicy. Kolejne lata przynosiły stopniowy rozwój, aż do pracy włączyło się kolejne pokolenie rodziny, Rafaele i Nerio. Nowa energia przyniosła wiele inwestycji w kolejne piwnice i parcele z nasadzeniami winorośli.

Obecnie firma posiada 45 hektarów upraw, a winnica skrywa najnowocześniejsze rozwiązania technologiczne. Podyktowane jest to chęcią stałego rozwoju i napędza dalszy rozwój, nie zapominając cały czas o rodzinnych tradycjach. Przypomina o tym znak marki, dwa gryfy morskie zainspirowane freskiem znalezionym w rodzinnym domu.

Merlotta Fondatori PG Sangiovese Superiore Riserva 2018 /14% / 0,75l

Bardzo dobre jakościowo wino z Romanii, wytwarzane w 100% z odmiany Sangiovese. Winogrona użyte do produkcji podlegają ścisłej selekcji, następnie macerowane i fermentowane przez około 30 dni. Następnie 12 miesięcy spędza w beczkach dębowych i kolejny rok dojrzewa w butelce. W nosie jest bardzo harmonijne i dobrze złożone, pełne nut dojrzałych czerwonych i czarnych owoców, z odrobiną korzennych akcentów. Na podniebieniu jest bogate, ale jednocześnie delikatne, doskonale łączy smaki owocowe z nutami skóry i kawy, a także miękką taniną. Finisz jest długi i intensywny, z czekoladowym niuansem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia, co pozwoli mu ukazać wszystkie swoje atuty. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się w towarzystwie czerwonych mięs, z grilla lub pieczonych, makaronami w wyrazistych sosach, a także średnio aromatycznymi serami.