Kilchoman 100% Islay, the 12th Edition / 50%/ 0,7l

Kilchoman 100% Islay debiutował w 2011 roku i do dziś reklamowany jest przez producenta jako „jedyna szkocka Single Malt Single Farm Whisky”.

Jest ona destylowana z jęczmienia uprawianego na polach otaczających destylarnię, słodowanego na miejscu (koncentracja związków fenolu 20ppm) i wydawana w corocznych limitowanych edycjach. Whisky wykorzystane w dwunastej edycji wydestylowano z jęczmienia zebranego w latach 2011 – 2013 (odmiana Publican) i starzono w 29 beczkach po bourbonie oraz sześciu beczkach typu butt po sherry Oloroso. Kilchoman 100% Islay The 12th Edition trafił na rynek 31 sierpnia 2022 roku w nakładzie 12,5 tys. butelek.

Aromat: wanilia, miód, toffi, babka cytrynowa, mleczna czekolada, jabłka, gruszki, skórka pomarańczowa, rodzynki, prażone orzeszki ziemne, szczypta kuchennych przypraw i dymek torfowy w tle.

Smak: wanilia, karmel z solą, miodowe płatki śniadaniowe, mleczna czekolada, konfitura cytrynowa, jabłka, gruszki, agrest, rodzynki, mieszanka orzechowa i słodki dym.

Finisz: dość długi i przyjemnie dymny, z nutami kremu waniliowego, toffi, karmelu z solą, odrobiną trawy cytrynowej i dębu.