Dewar’s 27-letni Double Double Aged / 46% / 0,5l

W 1998 roku koncern Bacardi Ltd. nabył od Diageo prawa do marki Dewar’s. Pomimo lekkiego spadku sprzedaży (w 2020 roku było to 2,6 mln skrzynek) Dewar’s pozostaje najpopularniejszą szkocką whisky za oceanem.

W 2019 roku mistrzyni kupażu Bacardi, Stephanie MacLeod, opracowała nową ofertę Dewar’sa, w której znalazły się whisky poddane 4-stopniowej maturacji. Perłą w jej koronie jest prezentowana tu 27 years old Double Double. Pierwsza faza obejmuje starzenie poszczególnych komponentów malt i grain w tradycyjnych dębowych beczkach; w drugiej oddzielnie zmieszane whisky malt i grain trafiają do nowych beczek; w kolejnej fazie, po zmieszaniu wszystkich komponentów trafiają one (jako gotowy blend) do kolejnego zestawu beczek, wreszcie finisz dokonuje się w beczkach po sherry Palo Cortado.

Aromat: złożony, miód, wanilia, crème brûlée, morele, czereśnie, banany, konfitura cytrynowa, mieszanka świeżych ziół, nadwęglony dąb i ślad dymu w tle.

Smak: aksamitnie łagodny, karmel, miód gryczany, krem waniliowy, czereśnie, morele, nektarynki, ananasy, szczypta białego pieprzu i subtelna dębowa goryczka.

Finisz: średnio długi, z nutami owoców tropikalnych, prażonych ziaren, miodu, wanilii, nugatu, sherry i dębowych tanin.