Nuits-Saint-Georges Louis Jadot / 13,5% / 0,75l
Francja- Nuits-Saint-Georges to najbardziej wysunięta na południe gmina Côte de Nuits. Dojrzałe winogrona są zbierane ręcznie, następnie selekcjonowane i fermentowane. Po procesie maceracji część wina dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego.
Opis produktu
Maison założone w 1859 roku przez Louisa Henry’ego Jadota, którego przodkowie przybyli do Francji z Belgii w 1794 roku i zaczęli skupować parcele Premier i Grand Cru. Sam Louis odziedziczył już gotową winnicę, ale w celu poznania tajników produkcji chciał sam przejść przez wszystkie etapy jej prowadzenia. Podczas wielu podróży po świecie zdobywał wierną klientelę, a po kupnie firmy negocjacyjnej Lemaire-Fouleux, przemianował ją swoim nazwiskiem i rozpoczął eksport swoich produktów. Następnie jego dzieło kontunuowali synowie, do momentu świerci Loiusa Auguste Jadota, który nie pozostawił spadkobierców i firma przeszła pod rządy Andre Gageya, będąc nadal własnością żony Louisa.
Obecnie firma posiada 528 akrów winnic, w tym 280 w najbardziej prestiżowych Premier i Grand Cru na Cote d'Or. Cały czas produkuje swoje wina bez kompromisów w kwestii jakości, co jest zasługą winiarzy, związanych z firmą od dziesięcioleci, a także od odpowiedniego doboru winogron od plantatorów spoza firmy. Całość została przejęta w 1985 roku przez Kobrand Corporation, jedynego amerykańskiego importera marki.
Nuits-Saint-Georges Louis Jadot
Nuits-Saint-Georges to najbardziej wysunięta na południe gmina Côte de Nuits. Dojrzałe winogrona są zbierane ręcznie, następnie selekcjonowane i fermentowane. Po procesie maceracji część wina dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego. W nosie jest dość bogate i złożone, pełne aromatów suszonych owoców, przypraw, i ziemistą nutą. Na podniebieniu jest wyczuwalnie młode, ale charakteryzuje się również elegancją i pełnią smaków dojrzałych wiśni i śliwek, z miękką taniną i wyważoną kwasowością. Finisz jest długi, z wyraźnym akcentem przypraw.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Zaleca się dekantację przed podaniem w celu oddzielenia wina od osadu, jak i zapewnienia odpowiedniego poziomu napowietrzenia. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z czerwonymi mięsami z grilla, dziczyzną w ziołach, ale również z gulaszami wołowymi, pikantnymi wędlinami, i aromatycznymi serami.