Opis produktu
Firma rozpoczęła swoją działalność w 1670 roku, kiedy William Burgoyne i John Jackson otworzyli biuro handlowe w północnej Portugalii, początkowo zajmując się ogólnym handlem, winem, oliwą z oliwek, a dodatkowo importem angielskich wyrobów wełnianych. Z biegiem czasu, przyjmując kolejno nowych członków zmieniała się nazwa firmy, cały czas też się rozwijając. Pierwszym z rodziny Warre, który wszedł do przedsiębiorstwa, był William, urodzony w Indiach, gdzie jego rodzice i dziadkowie byli od dawna członkami Kompanii Wschodnioindyjskiej. Pod koniec XVIII wieku Warre’s było firmą o ogromnym udziale w rynku porto – należało do niej 10% całego eksportu tych win.
W obecnych czasach Warre’s należy do portfolio rodziny Symington, gdzie 5 osób z 13. pokolenia rodziny czuwa codziennie nad winogronami, produkcją, butelkowaniem i sprzedażą, aby kultywować kilkusetletnie tradycje, zapewniając również wysoką jakość produktów. Warto dodać, że rodzina posiada na własność posiadłości w Douro, pozostając tym jedyną firmą brytyjskiego pochodzenia, która ma własne parcele w dolinie rzeki.
Porto z kategorii „vintage” – produkowane tylko w wybitnych latach. Oferowany tutaj rocznik 1963 należy do najlepszych w ubiegłym stuleciu. W nosie jest niesamowicie harmonijne i bogate, z ułożonymi aromatami wiśni i czarnej porzeczki, z odrobiną czekolady i przypraw. Na podniebieniu krągłe i kompleksowe, ze stonowanymi smakami dojrzałych owoców i miękką taniną. Finisz jest długi i elegancki, z nieco przyprawowym akcentem.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 14-16 stopni. Warto się do tego stosować, aby w pełni poczuć smaki i finezję tego wyjątkowego wina. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się szczególnie z deserami na bazie wysokiej jakości ciemnej czekolady, aczkolwiek wino na przed sobą jeszcze kilka lat, w których może się jeszcze bardziej rozwinąć.