Glencadam 15-letni (D.2006, B.2021) Reserva de Porto Branco / 46%/ 0,7l

Glencadam Distillery ma siedzibę w Brechin we wschodnim Highlands, w pobliżu nieczynnej od ponad 35 lat gorzelni North Port.

Zakład destyluje od 1825 roku, jednak pierwsze stulecie działalności było nieustanną walką o przetrwanie. W 1954 roku destylarnię przejęła spółka Hiram Walker & Sons i whisky Glencadam trafiła do formuł popularnych blendów Ballantine’s i Teacher’s. Od 2003 roku gorzelnia należy do Angus Dundee Distillers i w pełni wykorzystuje swój skromny potencjał (1,3 mln litrów rocznie), a jej oferta handlowa w ostatnich latach znacznie zyskała na atrakcyjności. Jedną z ostatnich propozycji (2021) jest prezentowana tu Reserva de Porto Branco, whisky wydestylowana w 2006 roku, starzona w beczkach z amerykańskiego dębu i finiszowana w beczkach po białym porto. Edycja liczyła 3684 butelki.

Aromat: czerwone jagody, dżem rabarbarowo-truskawkowy, wanilia, babka biszkoptowa, miód akacjowy, woda różana, szczypta pieprzu i ulotny ślad fiołków.

Smak: truskawki, maliny, dżem z czerwonych porzeczek, tarta limonowa, mleczna czekolada, orzechy włoskie, biały pieprz, nuty imbiru i cedru.

Finisz: średnio długi, z nutami mieszanki jagodowej, mlecznej czekolady, ziela angielskiego, szczyptą pieprzu i dębu.