W 1974 roku rodzina Baker zbudowała w Dunedin, na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, destylarnię Willowbank.
Kanadyjski koncern Seagram zakupił ją zaledwie siedem lat później, dokonał modernizacji, jednak już w 1997 roku Kanadyjczycy zakończyli przygodę z nowozelandzką whisky; gorzelnię sprzedano producentowi piwa Foster, który niebawem usunął stamtąd sprzęt destylacyjny, a zapasy whisky wystawił na aukcję. Głównym nabywcą była spółka New Zealand Malt Whisky Company, która wkrótce rozpoczęła ich sprzedaż pod nazwą Milford single malt. Prezentowany tu Willowbank to zawartość beczki po bourbonie nr 12 napełnionej w 1991 roku; whisky butelkowano z mocą beczki (63,5% abv) w 2013 roku.
Aromat: jęczmienny słód, syrop złocisty, wanilia, mleczne krówki, zielone jabłka, brzoskwinie, dropsy eukaliptusowe, prażone orzeszki, biały pieprz, wilgotne siano i dąb.
Smak: słodkie płatki śniadaniowe, grzanki, wanilia, praliny, ciasteczka maślane, brzoskwinie, mirabelki, skórka cytrynowa, szczypta ziela angielskiego i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami prażonego zboża, wanilii, karmelu, pieczonych jabłek, pieprzu cytrynowego, siana i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 63,5% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Nowa Zelandia |
| Kategoria: | Whisky |
