Perafita Rosat 2020 Martín Faixó / 12% / 0,75l

Rodzina z ponad 60 letnią tradycją w wytwarzaniu wina. Działalność pod własnym nazwiskiem rozpoczęła w 2000 roku, kiedy rozpoczęła na nowo uprawę winorośli w Cap de Creus, miejscu, gdzie uprawiali je już ich przodkowie. Pierwsze wina pod obecną etykietą trafiły na rynek w 2007 roku. Równocześnie z winiarstwem, rodzina zajęła się też gastronomią, otwierając restaurację Can Rafa w Cadaqués.

Obecnie powierzchnie winnic zajmują 14 hektarów, na których dojrzewają odmiany Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll i Moscat d’Alexandria. Całość daje roczną produkcję na poziomie 50000 butelek. Dodatkowo, w 2010 roku, Martin Faixos rozszerzył działalność o enoturystykę, dzięki czemu odwiedzający mogą kompleksowo poznać tajniki upraw winorośli, produkcji wina, a także rozkoszować się wybornymi smakami w miejscowej restauracji.

Perafita Rosat 2020 Martín Faixó / 12% / 0,75l

Wino wytwarzane z odmian Garnacha i Cabernet Sauvignon, bardzo eleganckie i świeże. W nosie pełne jest aromatów czerwonych owoców, jak truskawki, maliny i odrobina wiśni. Na podniebieniu jest pełne, z dobrą teksturą, dobrze łączy smaki owoców z ziołowym akcentem i przyjemną kwasowością. Finisz jest długi i subtelny, z nutą kwiatową.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 12-14 stopni. Doskonałe do picia solo, sprawdzi się również jako aperitif, szczególnie w ciepłe letnie dni. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z lekkimi sałatkami, zapiekankami na bazie warzyw, jak również smażonymi białymi rybami.