Glen Spey 11-letni (D.2010, B.2021) Port Cask Finish, The Cooper’s Choice/ 54,5%/ 0,7l

The Cooper’s Choice to seria whisky single malt i single grain z portfela spółki The Vintage Malt Whisky Company, założonej w 1992 roku przez Briana Crooka.

The Cooper’s Choice debiutowała rok później i oddaje hołd bednarzom (coopers), których rola w sektorze szkockiej whisky jest często niedoceniana. Prezentowany tu Glen Spey 11 years old to „wybór bednarza” z 2021 roku – whisky wydestylowana w czerwcu 2010 roku, starzona w beczkach z amerykańskiego dębu, finiszowana w beczce po porto nr 803007 i butelkowana z mocą beczki (54,5% abv) i bez filtracji na zimno w edycji liczącej 360 butelek. Glen Spey Distillery z siedzibą w Speyside należy do koncernu Diageo i wyposażona w dwie pary niewielkich alembików może wyprodukować 1,4 mln litrów destylatu rocznie.

Aromat: słodowo-owocowy, miód, wanilia, masło migdałowe, śliwki, jeżyny, czarne porzeczki, nuty tytoniu fajkowego, ołówkowych strużyn i dębu.

Smak: jeżyny, czarne wiśnie, powidła śliwkowe, rodzynki, syrop klonowy, migdały prażone w miodzie, cynamon, wanilia i wyprażony dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami ciemnych jagód, migdałowych croissantów, cynamonu, goździków, odrobiną anyżku i dębu.