It’s So Good To Be Bad Double Ripasse 2019 / 15,5% / 0,75l

Producent rozpoczął swoją działalność w 1929 roku w Langwedocji, gdzie założył pierwszą winnicę. Z czasem firma rozrastała się, nabywając kolejne posiadłości, zawsze dbając o wysoką jakość swoich produktów i ekspresje terroir, z którego pochodzą winogrona. Działalność od początku nie ograniczała się tylko do hodowli winorośli, w skład majątku rodziny wchodziły również uprawy zbóż, drzew oliwnych i hodowla byków i koni. Główna siedziba Mas du Pont rozciąga się na miejscowości Teyran i Crès w pobliżu Montpellier.

Aby ukazać prawdziwe tempo rozwoju, należy wspomnieć, że początkowo uprawy winorośli zajmowały powierzchnię 13 hektarów, a obecnie rozciągają się na ponad 300, podzielonych pomiędzy 13 posesji, które z kolei reprezentują 8 rodzajów terroir. Dodatkowo, firma utrzymuje partnerstwo z plantatorami winorośli z Landwedocji, Doliny Rodanu i Prowansji, dzięki czemu ma w portfolio wszystkie rodzaje terroir z południowej Francji.

IT’S SO GOOD TO BE BAD DOUBLE RIPASSE

Wino złożone ze szczepów Grenache, Syrah i Mourverde, co już na początku zdradza, że mamy do czynienia z potężnie zbudowanym winem, pełnym i bogatym. W nosie jest pełne aromatów dojrzałych wiśni, czereśni, jeżyn i odrobiny śliwki. Doskonale współgrają one z przyprawowymi nutami. Na podniebieniu jest mocno skoncentrowane, złożone, ale krągłe i dobrze zbalansowane, z miękką, soczystą taniną i odpowiednią kwasowością. Finisz jest długi i intensywny, z owocowo-przyprawową nutą.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Zaleca się dekantację w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu napowietrzenia, co pozwoli mu dobrze się otworzyć i zaprezentować wszystkie swoje walory. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z czerwonymi mięsami, pieczonymi lub grillowanymi, gulaszami, ale również z dobrymi jakościowo, aromatycznymi serami.