Szampan Pommery Royal Blue Sky / 12,5% / 0,75l

W 1858 roku Madame Pommery przejęła po śmierci męża całą firmę Pommery & Greno. Na początku swojej ekspansji postawiła sobie cele – tworzyć wina niepodobne do innych, które jednocześnie będą odznaczały się najwyższą jakością. Aby to zapewnić, konieczne było skupowanie najlepszych działek w Szampanii, z czasem tworząc bogate ich portfolio. W 1874 stworzyła Pommery Nature, pierwsz szampan w kategorii Brut, który zerwał z tradycją bardzo słodkiego wina. W 1868 roku rozpoczęła projekt budowlany stulecia, aby sprostać gustom angielskich konsumentów – plan zakładał utworzenie piwnic w starych kredowych kamieniołomach. Udało jej się to z powodzeniem – powstało niemalże podziemne miasto. 

Do dnia dzisiejszego Pommery jest znakiem najwyższej i ponadczasowej jakości. Proces produkcji jest wykańczany długim leżakowanie w wyjątkowych piwnicach, w myśl zasady, że to dojrzewanie powinno tworzyć ostateczny styl szampana.

Pommery Royal Blue Sky stworzony do podawania z lodem, aby nawet najgorętsze letnie dni nie były mu straszne. Kupaż Pinot Noir, Chardonnay i Meunier dostarcza wybitnych wrażeń. W nosie pełne jest aromatów suszonych fig, a także migdałów, po chwili dołączają do nich nuty party migdałowej, prawoślazu i miodu. Na podniebieniu jest bardzo pełne, miękkie i krągłe, pełne smaków dojrzałego mango i gorzkiej pomarańczy. Finisz jest długi i harmonijny, z delikatnie pikantną nutą.

Doskonały jako aperitif w gorące, letnie dni. Schłodzony do 9-11 stopni będzie wydatnie eksponował wszystkie swoje zalety. W połączeniach kulinarnych wspomnieć można o daniach z dodatkiem owoców.