Normindia Distilled Gin (Francja) / 41,4% / 0,7l

Gin Normidia to kreacja Pierre’a Martina Neuhausa, przedstawiciela trzeciej generacji Domaine du Coquerel, producenta wysokiej klasy calvadosu.

Podczas trwającej kilka miesięcy podróży po Indiach Pierre odkrywał nowe aromaty i smaki, które zainspirowały do stworzenia formuły „ginu doskonałego”. Po powrocie z Indii pracował we Francji i w Stanach, gdzie poznał setki napojów alkoholowych, jednak misją życia pozostał gin. W przeszłości jego rodzina eksperymentowała z ginem; Pierre odnalazł starą rodzinną książkę „La Chymie du Goût et de l’Odorat” (Chemia smaku i zapachu) zawierającą recepturę destylatu jałowcowego, który przypadł do gustu królowi Ludwikowi XV. Aktualna formuła zawiera 15 składników botanicznych, nie znamy ich pełnej listy, na pewno są wśród nich jagody jałowca, pomarańcze, jabłka, cynamon, goździki, imbir, kolendra i lilie. Są one macerowane od czterech do dwunastu dni we własnym spirytusie, po czym destylowane w małym alembiku. W 2022 roku gin Normidia zdobył srebrny medal podczas International Wine & Spirits Competition.

W bukiecie aromatycznym ginu odkrywamy zielone jabłka i pomarańcze balansowane imbirem i goździkami i w mniejszym stopniu jałowcem. W smaku połączenie jabłek, skórki pomarańczowej i orientalnych przypraw. Polecamy serwować z tonikiem Fever Tree Mediterranean z dodatkiem skórki cytrynowej i kawałkiem jabłka.