Opis produktu
Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy do nowo powstałej spółki Hunter Laing & Co i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowany tu Talisker 9 years old to whisky wydestylowana w listopadzie 2010 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce typu hogshead (nr DL 13728). Butelkowana w listopadzie 2019 roku z mocą 48,4% abv i bez filtracji na zimno w edycji liczącej 365 butelek. Talisker to drugi po Singletonie najlepiej sprzedawany single malt z portfela Diageo z roczną sprzedażą ponad 3 mln butelek (2018).
Aromat: ognisko na plaży, morska bryza i wodorosty, karmel z solą, płatki śniadaniowe, wanilia, biały pieprz, skórka cytrynowa i ślad popiołu.
Smak: jęczmienny słód, toffi, sól waniliowa, mleczna czekolada, zielone jabłka, sałatka z morskich wodorostów, ślad popiołu, szczypta pieprzu i trawy cytrynowej.
Finisz: średnio długi, z nutami morskiej bryzy, skórki cytrynowej, trawy cytrynowej, przypalonego cukru, wanilii i nadwęglonego dębu.