The Macallan 15-letni Double Cask to doskonale zrównoważona single malt whisky, dojrzewająca przez pełne 15 lat w starannie przygotowanych beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, wcześniej sezonowanych sherry Oloroso. Beczki transportowane są do Hiszpanii, gdzie są ręcznie montowane i napełniane hiszpańskim sherry Oloroso, aby nasycić drewno jego charakterystycznymi nutami. Po okresie sezonowania trafiają do destylarni The Macallan w Speyside, gdzie są ręcznie składane i napełniane świeżym destylatem. Przez kolejne 15 lat whisky spokojnie dojrzewa, stopniowo rozwijając głębię smaku. Po tym czasie Whisky Makers precyzyjnie łączą trunki z obu rodzajów dębowych beczek, osiągając harmonijną kompozycję – wyróżniającą się pełnią smaku, subtelną słodyczą i elegancką strukturą, która podkreśla kunszt tradycyjnego rzemiosła.
Kolor: ciemny złoty
Aromat: sporo suszonych owoców, figi, daktyle, rodzynki, dżem pomarańczowy, pieczone jabłka i gruszki, miód, kakao, nuty potpourri i zanikający ślad siarki
Smak: świetnie zbalansowany, gorzka czekolada, karmel, rodzynki, skórka pomarańczowa, śliwki, orzechy laskowe, cynamon, kandyzowany imbir, gałka muszkatołowa, sherry i dąb
Finisz: średnio długi, z nutami ciemnych jagód, imbiru, cynamonu, gorzkiej czekolady, toffi, sherry i dębu
Whisky czy whiskey? To pytanie, choć z pozoru sprowadza się do niuansów ortograficznych, w istocie otwiera drzwi do wielowiekowej historii, zróżnicowanych szkół destylacji i kulturowych odcieni, które kształtowały ten wyjątkowy trunek. Wybór między „whisky czy whiskey” staje się nie tylko dylematem lingwistycznym, lecz także pretekstem do zanurzenia się w złożoną geografię smaków – od dymnych szkockich wyżyn po waniliową miękkość bourbonów z Kentucky.
