Muri-Gries Largein Riserva Weingarten Klosteranger 2015 / 13,5% / 0,75l

Winnica założona przez benedyktynów, którzy przenieśli się w 1845 roku z Murii w Szwajcarii do Gries w Tyrolu. Osiedlili się w zamku po zakonie augustianów, który ukończony został w XV wieku. Razem z klasztorem, przejęli też długowieczną tradycję winiarstwa, czerpiąc z niej inspiracje i kontynuując filozofię poszanowania ziemi i środowiska naturalnego. Winnica bardzo dużą wagę przywiązuje do rodzimego szczepu Lagrein, której najstarsze nasadzenia pamiętają lata 30. XX wieku. Na przestrzeni lat winiarnia oczywiście nie oparła się innowacjom w procesach produkcyjnych, aczkolwiek wszelkie modyfikacje mają na celu tylko i wyłącznie jeszcze pełniejsze wykorzystanie możliwości, jakie dają posiadane parcele i unikatowa odmiana winorośli.

Od roku 1989 producent wypuszcza niewielkie ilości jednoszczepowych win, z winogron starannie selekcjonowanych, pochodzących tylko z najlepszych działek całej posiadłości. Zespół pod kierownictwem Christiana Wertha – enologa, i Waltera Bernarda – winiarza, dba, aby każda butelka opuszczająca piwnice dostarczała niezapomnianych wrażeń, z jak najlepszym podkreśleniem charakteru każdego pojedynczego rocznika.

Wino wytwarzane z winogron Lagrein pochodzących z pojedynczej parceli, leżącej w samym sercu całej posiadłości. Po ręcznym zbiorze owoców, starannej selekcji i winifikacji, trafia do nowych  dębowych beczek na okres 24 miesięcy. Dzięki temu poza niesamowitą koncentracją smaków i aromatów, nabiera też harmonii i gładkości. W nosie jest bogate i złożone, eleganckie i czyste w odbiorze. Rozwija się w kierunku ciemnych owoców, z odrobiną świeżej maliny, dodatkowo pojawiają się nuty kawowe. Na podniebieniu jest bardzo głębokie i harmonijne, smaki owoców są doskonale wspierane przez nuty dębiny, które w połączeniu ze świeżą kwasowością i miękką taniną dają kompleksowe wino. Finisz jest długi, z pozostającym kawowo-waniliowym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 18-20 stopni. Zaleca się dekantację, w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia i odrobiny czasu, aby wino mogło całkowicie się otworzyć. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z daniami na bazie dziczyzny i cięższych sosów, jak również z wołowiną z grilla czy pikantnymi serami.