Opis produktu
The Creative Whisky Company Ltd powstała w 2005 roku założona przez Davida Stirka i jego żonę Dawn.
Stirk poświęcił niemal całe dorosłe życie picu whisky, dystrybucji i publikacjom na jej temat; był redaktorem i recenzentem „Whisky Magazine” oraz menedżerem Wm Cadenhead Ltd. Spółka wydaje 4 serie whisky: Exclusive Casks, Exclusive Malts, Exclusive Grains i Exclusive Blends. Prezentowany tu 27-letni Clynelish butelkowany w 2010 roku w wersji cask strength (45,5% abv) w serii Exclusive Casks to whisky wydestylowana 15 grudnia 1982 roku, starzona w standardowych dębowych beczkach i finiszowana w świeżej beczce z europejskiego dębu nr 9865.
Aromat: owocowy i lekko woskowaty, śliwki, wiśnie, dżem z owoców dzikiej róży, wanilia, mleczna czekolada, crème brûlée, cynamon, goździki i dąb nasiąknięty sherry.
Smak: słodko-pikantny, karmel z solą, mleczna czekolada, wanilia, likier orzechowy, czarna herbata, cynamon, gałka muszkatołowa, szczypta pieprzu, sherry i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, brązowego cukru, suszonych ziół, cynamonu, sherry i dębu.