Patronem bourbona David Nicholson jest właściciel sklepu spożywczego w St. Louis w stanie Missouri, który eksperymentował też z napojami alkoholowymi.
Jemu to przypisywana jest formuła pszenicznego bourbona „1843”, w którego produkcję w zaangażowani byli Julian „Pappy” Van Winkle i William L. Weller. Marka należała do rodziny Van Winkle do 2000 roku, po czym przeszła na własność David Sherman Corporation (obecnie Luxco, Inc.). David Nicholson Bourbon oferowany jest dziś w dwóch wersjach – pszeniczny David Nicholson 1843 oraz żytni David Nicholson Reserve. Nie wiemy które destylarnie Kentucky dostarczają destylatów do wspomnianych edycji, tradycyjnie Luxco związane było z Heaven Hill. Od kwietnia 2018 roku spółka destyluje też we własnej gorzelni Lux Row z siedzibą w Bardstown, Kentucky.
Aromat: toffi, karmel, wanilia, prażone orzeszki ziemne, razowa grzanka z masłem, goździki, cynamon, nadwęglony dąb i ślad skóry.
Smak: łagodny, sporo orzechów i dębu, wanilia, karmel, mleczne krówki, biały pieprz, cynamon i wątła nutka dymna w tle.
Finisz: średnio długi, z nutami cynamonu, pieprzu, wanilii, razowca, prażonych orzechów i nadwęglonej dębiny.
| Zawartość alkoholu: | 50% |
| Pojemność: | 0,75l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
