Bushmills Single Cask Distiller’s Reserve (Bottled 2002) / 53,7%/ 0,7l

Bushmills Distillery ma siedzibę w wiosce, której nosi nazwę (populacja 1400 dusz), leżącej na północy hrabstwa Antrim w Irlandii Północnej.

Od końca 2014 roku gorzelnia należy do meksykańskiej spółki Casa Cuervo S.A. de C.V., producenta najpopularniejszej na świecie tequili José Cuervo. Roczna sprzedaż marki Bushmills sięga 10 mln butelek, co plasuje ją na trzecim miejscu najpopularniejszych Irish whiskey za Jamesonem i Tullamore Dew. Gorzelnia stosuje proces potrójnej destylacji, a przeważająca większość destylatów starzona jest w beczkach po bourbonie. Prezentowana tu edycja  Distiller’s Reserve Single Cask, to whiskey starzona w beczce po sherry nr 7424 i butelkowana w wersji cask strength (57,3% abv) w 2002 roku. Nie wiemy, czemu producent nie wspomina roku destylacji.

Aromat: subtelne nuty sherry, wanilia, miód, jabłka, gruszki, nektarynki, babka bananowa, rodzynki, szczypta cynamonu, ślady lawendy i dębu.

Smak: owocowy z lekką pikanterią, pomarańcze, banany, kiwi, daktyle, miód, mleczna czekolada, biały pieprz, cynamon i dość przytłumione nuty sherry.

Finisz: długi, z nutami suszonych owoców, kakao w proszku, białego pieprzu i przyjemną goryczką dębu.