Velier SVM 14-letni EMB Tropical VS,Continental Aging Rum Zestaw / 67,2% / 1,4l

Zestaw dwóch butelek rumu wytwarzanego w destylarni Monymusk na Jamajce.

Jedna zawiera destylaty dojrzewane w całości w klimacie europejskim, podczas gdy w drugiej znajdziemy mieszankę trunków dojrzewanych w całości w tropikalnym klimacie Jamajki. Wspólny projekt holenderskiego niezależnego dystrybutora Scheer i włoskiego specjalisty od rumów Velier. Rum dojrzewany w klimacie europejskim to zestaw 12 beczek z rocznika 2004, podczas gdy rum dojrzewany w jamajskich tropikach to 10 beczek z rocznika 2006, 2 beczki z 2004 i 4 beczki z 2002. Obydwa zestawy to rum destylowany w tradycyjnych alembikach, obydwa to destylat określany w Monymusk mianem Plummer – wysokoestrowy, niezwykle wymagający destylat, gratka dla koneserów rumu. W przypadku wersji dojrzewanej w tropikach mamy do czynienia z zawartością estrów na poziomie 324,5 gr/hlpa (gramów na hektolitr czystego alkoholu), podczas gdy wersja dojrzewana w Europie zawiera 129,9 gr/hlpa.

Dwa rumy, z których każdy osobno stanowi nie lada gratkę dla koneserów, tutaj dodatkowo dają możliwość porównania wpływu klimatu na dojrzewanie rumu i jego efekt końcowy. Zestawiono destylaty jak najbardziej zbliżone do siebie charakterystyką, różniące się przede wszystkim miejscem dojrzewania i związanym z tym miejscem klimatem.