Mars Shinshhu Kasei Blended Whisky / 40%/ 0,7l

„Kasei” przekłada się z japońskiego na „Mars”, a prezentowana tu Mars Kasei whisky to blend o nieujawnionej formule (wiemy jedynie iż komponenty pochodziły z różnego typu beczek) zestawiony na zamówienie paryskiego La Maison du Whisky.

Rodzinna firma Hombo Shuzo rozpoczęła produkcję whisky w 1948 roku mieszając własny produkt z niestarzonymi destylatami zbożowymi. W 1985 przeniesiono operację do prefektury Nagano, jednak na skutek spadku zainteresowania whisky już w 1992 roku zawieszono jej produkcję. Niespełna 20 lat później, w 2011 roku gorzelnia znów destylowała whisky, choć jedynie w miesiącach zimowych. Shinshu Mars to najwyżej położona japońska destylarnia (798 m n.p.m.). Ma siedzibę w wiosce Miyada, prefektura Nagano, w malowniczych Alpach Japońskich.

Aromat: owocowo-floralny, jabłka, brzoskwinie, letnia łąka, siano, słodkie płatki zbożowe, trochę wanilii, dębu i odległy powiew dymu.

Smak: łagodny, wanilia, karmel, odrobina miodu, pieczone jabłka, winogrona, babka bananowa, ślady siana i torfowego dymu.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, wanilii, cytrusów i w mniejszym stopniu dębu i torfu.