The Quiet Man 12-letni An Culchiste Bourbon /Tuba/ 46%/ 0,7l

The Quiet Man Irish whiskey debiutowała w czerwcu 2015 roku i jest efektem połączonych działań Niche Drinks z siedzibą w Derry w Północnej Irlandii i Luxco Inc. z St. Louis w stanie Missouri.

Jej kreatorem jest Ciaran Mulgren, dyrektor i współzałożyciel Niche Drinks, a „cichy człowiek” (the Quiet man), to jego ojciec John Mulgren, który przepracował 50 lat jako barman i zawsze był uosobieniem dyskrecji. Firma nie ujawnia, która z irlandzkich gorzelni kryje się za The Quiet Man, wiemy jedynie, że jest to pierwsza whiskey butelkowana w Derry od przeszło stu lat. Prezentowana tu limitowana edycja 12 years old An Culchiste (czyli Reserve) zawiera trzykrotnie destylowaną whiskey starzoną w beczkach po bourbonie pochodzących z Kentucky.

Aromat: świeży, wiosenna łąka, wanilia, karmel, słodkie płatki śniadaniowe, miód, jabłka, dojrzałe winogrona, skórka pomarańczowa, ślady siana i dębu.

Smak: wyraźne nuty bourbonowe, lody waniliowe, miód, mleczna czekolada, toffi, karmel, wiórki kokosowe, pieczone jabłka, odrobina trawy cytrynowej i dębu.

Finisz: średnio długi, przedłużenie palety smakowej z silniejszą nutą dębową.