Opis produktu
Cantina Andrian powstała w 1893 roku i jest najstarszą kooperatywą zrzeszającą producentów wina w południowym Tyrolu. Jej winnice w Górnej Adydze osłonięte od zachodu górą Gantkofel zajmują 70 hektarów i rozpościerają się na wysokości 260-340 m n.p.m. Najważniejsze szczepy uprawiane przez Cantina Andrian to Pinot Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer, Merlot i Pinot Noir. Lagrein to bardzo stary szczep uprawiany dziś w nasłonecznionych winnicach regionu Trydent-Górna Adyga w północnych Włoszech, którego nazwa najprawdopodobniej pochodzi od miasta Val Lagarina w Trydencie. Pierwsze wzmianki o Lagrein znajdujemy w tekstach z XVI wieku. Przeprowadzone w nowym stuleciu testy DNA wskazują na potencjalne pochodzenie od szczepu Teroldego. Andrian Tor di Lupo nosi nazwę zamku Wolfshurn (wł. Tor di Lupo) górującego nad winnicami Andriano.
Andrian Tor di Lupo produkowane jest z najprzedniejszych gron Lagrein uprawianych na wysokości 250 m. n.p.m. w okolicach Gries i starzone przez w wielkich beczkach z francuskiego dębu.
W jego bukiecie odkrywamy silne nuty czarnych wiśni, leśnych jagód i gorzkiej czekolady, ślady tytoniu i skóry oraz odrobinę korzennych przypraw i dębowych tanin.
Idealne do zaserwowania z pieczonym udźcem wołowym lub baranim oraz z kozimi serami. Podajemy w temperaturze 18ºC. Potencjał starzenia w butelce wynosi 10 do 15 lat.