Opis produktu
Hellyers Road zbudowana w 1999 roku to obecnie największa australijska gorzelnia słodowa zdolna wyprodukować 100 tys. litrów destylatu rocznie.
Wyposażona jest w jedną parę alembików, których podstawy wykonane są z nierdzewnej stali, a górne części z miedzi. Destylarnia nosi imię Henry’ego Hellyera 19.wiecznego podróżnika i kartografa, który w 1827 roku wytyczył drogę w tasmańskim buszu, która używana jest do dziś i wiedzie do Hellyers Road Distillery. Pinot Noir Finish to według tygodnika „Whisky Magazine” najlepsza whisky Nowego Świata w 2013 roku. Po podstawowym okresie maturacji w beczkach z białego amerykańskiego dębu finiszowała przez 6 miesięcy w beczkach po Pinot Noir pochodzących z winnicy leżącej w dolinie rzeki Tamar (Tasmania).
Aromat: owocowo-floralny, dojrzałe winogrona, daktyle, śliwki, kandyzowana skórka pomarańczowa i cytrynowa, wanilia, mleczna czekolada, orzechy włoskie i ślad drewna cedrowego.
Smak: owocowy z subtelną nutą kempingowego ogniska, ananasy, melon kasaba, wanilia, toffi, szczypta pieprzu i lekki posmak trawy.
Finish: dość długi, z nutami wanilii, miodu, odrobiną pieprzu, tytoniu i dębu.