Ledaig 1990 (Bottled 2007) Connoisseurs Choice / 43% / 0,7l

Ledaig, po gaelicku „spokojna przystań” to single malt z malowniczej Tobermory Distillery na wyspie Mull, destylowany ze słodu o koncentracji związków fenolu 35-40 ppm.

Gorzelnię zbudował w 1798 roku lokalny kupiec John Sinclair. Jej łączny okres wyłączeń z produkcji wynosi mniej więcej sto lat, a najdłuższe okresy przestoju to 1837-1878 i 1930-1972. W latach 1972-1975 zakład operował jako Ledaig Distillery, jednak przedsięwzięcie to zakończyło się bankructwem. Obecnie Tobermory należy do spółki Burn Stewart Distillers i produkuje ok. 750 tys. litrów destylatu rocznie, z czego mniej więcej połowa to Ledaig. Prezentowana tu edycja Gordon & MacPhail z 2007 roku w popularnej serii Connoisseurs Choice to whisky destylowana w 1990 roku i starzona w beczkach po sherry ponownego napełnienia.

Aromat: przyjemnie dymny, skórka cytrynowa, jabłka, grzanka z masłem, brązowy cukier, ślady skóry i tytoniu oraz nuty morskich wodorostów.

Smak: łagodnie torfowy, mleczne krówki, solone masło, jabłka, winogrona, kandyzowana skórka cytrynowa, grapefruity, odrobina białego pieprzu i zwęglonej dębiny.

Finisz: dość długi, z nutami pieprzu, morskiej soli, skórki cytrynowej zwęglonej dębiny i dymem torfowym w tle.