Macallan

The Macallan
A Night On Earth In Scotland / 40%

A Night on Earth in Scotland to limitowana edycja Macallana z 2021 roku dedykowana szkockim obchodom noworocznym zwanym „Hogmanay”. Są one świętowane 31 grudnia, czyli odpowiadają naszej Nocy Sylwestrowej. W rytuale szkockim szczególne znaczenie ma pierwszy gość (first footing) przekraczający próg domu po północy – znamieniem szczęścia jest ciemnowłosy mężczyzna przynoszący tradycyjne szkockie kruche ciasteczka (shortbread), whisky i bryłę węgla. Macallan A Night on Earth in Scotland jest kupażem beczek sezonowanych sherry z dębu amerykańskiego i europejskiego oraz beczek po bourbonie. Stronę graficzną tego świątecznego wydania opracowała Erica Dorn, japońsko-francuska ilustratorka, zainspirowana historycznymi rytuałami ognia, dominującymi obchody noworoczne na całym świecie.

Aromat

kruche herbatniki, maślany croissant, pieczone jabłka, dżem mirabelkowy, skórka pomarańczowa, miodowe orzeszki, mleczne krówki, nuty cynamonu i dębu.

SMAK

krem waniliowy, kruche herbatniki, przypalona grzanka, suszone figi i daktyle, skórka pomarańczowa, cynamon, szczypta imbiru i białego pieprzu.

FINISZ

średnio długi, z nutami mlecznych krówek, wanilii, kruchych herbatników, pomarańczy, agrestu i dębu.

740zł | 0,7L

SPRAWDŹ

The Macallan The Harmony Collection Rich Cacao 44%

W 2021 roku Macallan Distillery zaprezentowała Rich Cocoa, pierwszą edycję nowej serii Harmony Collection (kolejne wydania mają się ukazywać raz do roku). Jej autorką jest Polly Logan, whisky maker Macallana, która przetestowała niezliczoną ilość beczek dojrzewającej whisky w poszukiwaniu destylatów o wyraźnie czekoladowym profilu. W projekcie uczestniczył Jordi Roca, szef-cukiernik Michelinowej trzygwiazdkowej restauracji, El Celler de Can Roca. Pani Logan odbyła podróż do Girony w Hiszpanii, gdzie Jordi Roca (również właściciel butiku czekoladowego Casa Cacao) odkrył przed nią tajniki produkcji najwyższej jakości czekolady. Macallan Rich Cocoa jest kupażem beczek z dębu amerykańskiego i europejskiego sezonowanych sherry, butelkowanym z mocą 44% abv. (Serwujemy, oczywiście z czekoladą.)

Aromat

intensywne nuty czekoladowe, ziarna kawy, miód, rodzynki, wiśnie, zesta pomarańczowa, konfitura limonowa, kandyzowany imbir, ślad wysokiej klasy skóry i dąb.

SMAK

czekolada z wysoką zawartością kakao, miód, wanilia, marcepan, gałka muszkatołowa, cynamon, suszone daktyle i figi, rodzynki, szczypta pieprzu i dąb.

FINISZ

dość długi, z nutami czekolady, rodzynek, miodu, gałki muszkatołowej, cynamonu, śladem skóry i nadwęglonego dębu.

1440zł | 0,7L

SPRAWDŹ